S.S. Transylvania de Kruhnen by Simon Rioux in Kruhnen, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières 01 Avr 2015 S.S. Transylvania Scotch Ale 7,6% alc/vol 660 ml Kruhnen Voici une Scotch Ale que j’avais envie de goûter depuis un certain temps. Comme je n’ai dégusté que quelques Kruhnen jusqu’à maintenant, mon opinion globale de la microbrasserie n’est pas encore bien définie. Bien hâte de goûter cette Scotch Ale, qui est un de mes styles favoris. Cette S.S. Transylvania est d’un brun très foncé dont les reflets ont des teintes rousses et rubis. Le collet de mousse est beige et de taille moyenne. Au nez : bouquet composé d’arômes de malts, de caramel, de sucre d’orge mais aussi d’une grande diversité d’épices (je sens entre autre l’anis, la menthe, le poivre…). En débutant la dégustation, des notes de céréales grillées, légèrement fumées font leur entrée en bouche. Le sucre est moins présent que dans la plupart des Scotch Ale : un peu de sirop d’érable et de sucre brun mais ce n’est pas les saveurs qui prédominent. Les «épices secrètes» de Kruhnen font toujours la personnalité de chacune de leurs bières : ici on a droit à des notes de réglisse noire (anis), de menthe poivrée, d’écorce d’orange, de coriandre, de girofle… J’aime beaucoup la dimension autant épicée, herbeuse, boisée ou terreuse qu’apportent celles-ci. Il y a également des pointes de café amer en arrière-bouche, l’amertume allant de modérée à moyenne pendant la dégustation. Par moments, je crois même déceler des notes vineuses mais c’est assez léger. Appréciation générale : C’est une Scotch Ale assez singulière. Elle mise surtout sur ses aspects boisés et fumés mais cache plusieurs dimensions très intéressantes. Elle n’est pas parfaite mais mérite un essai, au moins pour sa complexité! 16,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Vieux Phare des Brasseurs au Cœur du St-Laurent Vieux Phare Pilsner 4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Brasseurs au Cœur du St-LaurentBon Jack de 4 Origines Bon JackAle à la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière à la citrouille, Microbrasserie 4 OriginesBeluette de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Beluette Ale sure aux […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acidePapagayo de Brasserie Alpha PapagayoDouble NEIPA8,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie AlphaGose IPA du Barachois de Pit Caribou Gose IPA du […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), GoseCrépuscule du 8e Péché CrépusculeStout impérial10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, 8e Péché Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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