Vache folle Barbe Rouge de Charlevoix

23 Avr 2015

La Vache folle Barbe Rouge
Double IPA
9% alc/vol
500ml
Microbrasserie Charlevoix

 

Cette Vache folle, disponible pour un temps limité, a été houblonnée à cru avec des variétés de houblons d’Alsace. Voyons voir ce que cela donne dans un verre à bière et surtout, sur nos papilles !

Au service, une belle mousse un peu jaunâtre se forme et reste bien présente le long de la dégustation. La Barbe rouge est ambrée et on y distingue beaucoup de particules en suspension au travers de quelques fines bulles remontant ça et là.

 

Au nez maintenant ! C’est très tropical évidemment, comme on pourrait s’y attendre de ce type de bière. Ça me semble largement dominé par des arômes de mangue, de tangerine et de clémentine. Les arômes sont aussi très floraux et herbacés. On est vraiment dans le style et j’aime ça.

 

En bouche, c’est malheureusement là que ça se gâte. La première impression qui me vient est que c’est savonneux. Le breuvage est bien rond, mais c’est vraiment au niveau des saveurs que je suis perplexe. Oui, on a ce petit côté herbacé et résineux bien agréable. Oui, les arômes de mangues et de tangerines sont présent. Mais j’ai vraiment de la difficulté avec son petit côté savon.

La finale est légèrement amère et s’étend jusqu’à la prochaine gorgée.

 

Verdict: Je trouve ça dommage mais cette Barbe rouge est plutôt décevante. Je me répète mais il y a ce petit côté savonneux que je n’aime pas du tout et qui, je crois, ne devrait pas être là. Ça n’en fait pas un mauvais produit, mais c’est bien en dessous de la moyenne de ce qui se fait dans ce style au Québec et de ce à quoi cette microbrasserie nous a habitué.

Note: 13/20