Cyclope Alpha de Dunham by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 29 Mai 2015 Cyclope Alpha IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham La Cyclope Alpha est, je pense, un genre de batch-test pour produire à plus grande échelle que celle d’un simple bottle release une IPA américaine éclatante. Elle a l’avantage d’être houblonnée avec du Mosaïc et du Lemondrop, qui ne sont pas les houblons les plus fréquents pour le moment sur le marché! Au visuel, la Cyclope est de couleur safran, est subtilement voilée et arbore un collet de mousse modéré. Au nez, c’est une vraie bombe tropicale! On perçoit des fruits tropicaux conventionnels comme la mangue ou les fruits de la passion, mais la vedette est clairement volée cette fois-ci par de puissantes effluves de pamplemousse rose et de citron légèrement sucré. Les arômes de conifère sont également de la partie. N’attendons plus pour y goûter! En bouche, la détonation de la bombe se fait en puissance. Une puissante amertume rejaillit immédiatement, mais aussi une acidité qui n’est pas sans rappeler un bon jus de pamplemousse et de divers agrumes frais. Le corps est mince et la carbonatation, moyenne. Le pain frais est également de la partie, mais la finale est caractérisée par des notes résineuses particulièrement puissantes et persistantes. Appréciation générale : La Cyclope Alpha est d’ores et déjà une réussite incontestée. Elle est plus légère que ses consœurs, qui ont habituellement un taux d’alcool dépassant le 6%. Néanmoins cette plus grande légèreté permet une buvabilité inégalable. Bien que je l’apprécie, cela vient également avec une amertume très puissante, peut-être juste un peu trop puissante pour pleinement profiter des arômes profondément fruités de l’ensemble. Elle s’impose malgré tout avec force comme une incontournable! Note : 18/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Lager Saaz d’Oshlag Lager Saaz Pilsner 4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Oshlag, Pilsner tchèqueQV 2015 des Brasseurs Illimités QV 2015 Bière à […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érableDouble Dose Sauternes de Dunham Double Dose Sauternes IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, IPALa Coulée de Multi-Brasses La Coulée Bière à […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Bière à l'érableOud Bruin des Trois Mousquetaires Oud Bruin Brune des […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière sure/acide, Brune des Flandres, Brown AleGaïa de Benelux GaïaWitbier5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Benelux Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 80 % Dubbel à l’érable de Maltstrom 21 Mar 2023 - Bière forte de style belge, Dubbel, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières 85 % Petit Poucet de Boréale 21 Mar 2023 - Boréale, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières 88 % Monts & Mer de Boréale et le Ketch 21 Mar 2023 - Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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