Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières 15 Mai 2015 Ginger Beer Bière au gingembre 5% alc/vol 341 ml Le Lièvre On poursuit avec la Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre! L’étiquette mentionne que la recette provient de la Suisse. La bière est blonde, plus pâle que la Chi précédemment dégustée toutefois, à peine voilée et possède une gazéification faible. Aucun collet de mousse ici. Au nez, on sent effectivement le gingembre, de manière un peu moins intense que la Chi, avec un côté fruité, légèrement herbacé et floral de houblon. Quelque chose de plus céréalier est également retrouvé dans ce bouquet. En bouche, on a de légères de note de céréales, agrémentées par les épices (gingembre en tête de liste évidemment). Les saveurs de gingembre justement, picotent de manière presque identique à l’impression en bouche de l’aliment frais lui-même. C’est assez floral également et ça goûte un peu les agrumes mais de manière moins prononcée que la Chi. La texture est très mince. Appréciation générale : C’est une bière assez spéciale dans le sens où on dirait pratiquement que ce n’est pas une bière mais plutôt une boisson au gingembre. Les épices sont toutefois très bien transposées dans la bière, ce qui est à la base l’objectif de celle-ci. Je la recommanderais plus ou moins dans un contexte de dégustation mais pour boire avec un plat de poisson ou des sushis, c’est très bon! 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Mata Hari de Dunham Mata HariGose fruitée4,3% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, GoseBière de Garde du Castor Bière de GardeBière de […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière de gardeBoréale ISA des Chutes des Brasseurs du Nord Boréale ISA des […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, India Session AleGros Mollet de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Gros Mollet Double 7,8% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelOscar Porterson de la Brasserie du Bas-Canada Oscar Porterson Porter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, India Porter, Brasserie du Bas-CanadaFarmhouse Houblon du Castor Farmhouse Houblon Saison […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Saison amère (style américain), Wild Ale Note 77,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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