La Ciboire d’Archibald by Simon Rioux in Archibald, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières 09 Mai 2015 La Ciboire India Pale Ale 6% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald La Ciboire est couleur pêche. Son collet de mousse est plutôt garni et forme beaucoup de dentelle. La bière est d’un aspect limpide dans lequel on peut observer des bulles en quantité moyenne mais qui s’agitent vivement. Le bouquet est composé principalement d’arômes de houblons herbeux et d’agrumes. J’ai l’impression qu’on aura ici plutôt affaire à une IPA d’inspiration d’anglaise, bien maltée, qu’américaine. En bouche, c’est effectivement assez céréalier. Les malts amènent justement de légères notes de caramel qui sont bien perceptibles à chaque gorgée. On goûte aussi des saveurs de pamplemousse, d’orange et de citron mais c’est assez léger en général. L’amertume toutefois est prononcée (en tant qu’IPA, je dirais que ce paramètre est de force moyenne par contre). Le houblon apporte aussi des notes herbeuses qui flirtent parfois avec le terreux. Appréciation générale : C’est une bonne IPA (il faut garder en tête qu’elle est plutôt de style anglais qu’américain), j’aime beaucoup son côté malté/caramélisé. Toutefois elle manque cruellement de complexité au niveau du houblon qui agit plutôt ici en tant qu’amérisant qu’au niveau aromatique. Une bière amère qui se boit bien mais qui ne fait pas le poids par rapport à la majorité des autres IPA québécoises. 15/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Snow Lager de Tête d’Allumette et À l’Abri de la Tempête Snow Lager Pilsner 5,2% […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Tête d'AllumetteRaftman de Unibroue Raftman Bière fumée 5,5% […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier)Double IPA de l’Hermite Double IPADouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, L'Hermite64 de Farnham Ale & Lager 64 IPA 6% alc/vol Canette […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, IPA, IPA10e Anniversaire du Paradis de le Bien, le Malt 10e Anniversaire du […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Le Bien, le MaltNotre-Dame-du-Nord-Est du Trèfle Noir Notre-Dame-du-Nord-Est Sessio […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, IPA, NEIPA Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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