La Fraîche du Corsaire by Simon Rioux in Corsaire, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) 25 Mai 2015 La Fraîche Hopweizen 4% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Microbrasserie Les produits qui ne sont pas de tradition anglaise sont plutôt rares chez la microbrasserie le Corsaire de Lévis! Et bien cette bière en est un exemple contraire, il s’agit de la Fraîche, une Hopfenweisse qui ne contient que 4% d’alcool. La bière est d’un jaune pâle «sale», bien opaque, qui ressemble à un jus de poire. Le collet de mousse est mince mais laisse une dentelle élancée en s’affaissant. Au nez : notes de fruits jaunes, de houblons herbacés et de levure allemande. En bouche, la bière nous dévoile des saveurs riches de grains céréaliers (orge, blé…). Les légères saveurs fruitées (bananes, poires, abricots…) s’agencent à une levure épicée à l’allemande. Une amertume qui débute dans un aspect terreux bien intéressant devient peu à peu très herbeuse et plutôt puissante (la description sur la cannette nous avertit d’avance de ses 95 IBU). Le corps est plutôt mince, trahissant le faible niveau d’alcool et rendant la bière assez débalancée, surtout en comparaison avec l’amertume proéminente. Appréciation générale : Ce n’est pas une bière sans défauts. On a ici une «base» de céréales et fruitée plutôt «tranquille» dans laquelle on nous balance une amertume herbeuse démesurée. L’arrière-goût céréalier mêlé à cet aspect herbacé n’est pas toujours agréable en bouche non plus. Bref, pas des mieux réalisée mais il y a quand même un bon potentiel dans cette bière qui serait peut-être à retravailler. 14,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Kakawo de Dunham KakawoStout5,9% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Stout, StoutSaint-Pascal de la Souche Saint-PascalBière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, La SoucheTchèque de Menaud TchèquePilsner5,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Menaud, Pilsner tchèque10e Anniversaire du Paradis de le Bien, le Malt 10e Anniversaire du […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Le Bien, le MaltIPA anglaise de Dunham IPA anglaise IPA 5% 341 […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, Style anglaisWet Kitty de Goudale Wet Kitty Pale Ale 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Goudale Note 72,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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