Machina de la Chouape by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières 23 Juin 2015 Machina Saison 4,1% alc/vol 500 ml La Chouape Voici une autre Saison de la Chouape, style dans lequel se spécialise la microbrasserie avec ses nombreuses Saison, la Machina, une Saison à l’ancienne, «clin d’œil à ce que les travailleurs des anciennes fermes brasseries buvaient pour étancher leur soif». La Saison des Battages est l’une de mes favorites, que je vous conseille d’essayer si vous la trouvez en magasin spécialisé! La bière est orangée, assez limpide pour nous laisser observer une effervescence vigoureuse. Le collet de mousse est extrêmement épais, mousseux et forme une dentelle qui tapisse allègrement les parois de mon verre avec ses petits nuages de mousse. Au nez la levure de Saison apporte des arômes épicés et rustiques difficiles à manquer. En arrière-plan, on sent les grains frais et un petit quelque chose de légèrement citronné. En bouche, c’est assez semblable : la levure poivrée est omniprésente, avec en arrière-plan des saveurs céréalières et mielleuses qui sont tout de même assez riches. Des saveurs d’agrumes sont également perçues avec un houblon légèrement herbacé qui arrive en fin de bouche, portant une amertume modérée mais délicieuse. En arrière-goût reviennent les saveurs de grains, rappelant le pain de blé. La finale est sèche. Appréciation générale : Surprenant ce que peut goûter cette Machina, qui ne contient seulement que 4,1% d’alcool! Assez standard, mais super rafraîchissante, goûteuse et rustique. Elle a aussi le mérite d’être assez rapprochée de ce à quoi devait ressembler la traditionnelle Saison belge. J’ai toutefois l’impression que plusieurs des Saison de la Chouape en viennent à se ressembler sur plusieurs points, par exemple à ma mémoire je ne pourrais pas dénoter de réelle différence entre cette Machina et la Saison à l’Ancienne de la même microbrasserie (à part peut-être en les dégustant côte-à-côte). Une Saison très bien faite malgré tout, qui répond en tout point à ce que devrait être ce style de bière! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Fun Fou de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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