Robe Noire des Brasseurs RJ by Simon Rioux in Brasseurs RJ, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 07 Juin 2015 Robe Noire Stout au chocolat 7,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs RJ C’est avec curiosité que je débouche ce soir cette Robe Noire, un Stout au chocolat (au cacao sud-américain plus précisément, miam!) des Brasseurs RJ. L’Apocalypse, le Stout impérial de la brasserie est l’un de mes classiques dans le style au Québec et l’une des bières que je considère excellente chez les Brasseurs RJ. Alors, voyons ce que nous propose la Robe Noire! C’est une bière à la robe noire qui est effectivement versée dans mon verre (elle porte bien son nom!), avec un collet beige/moka bien épais qui se forme. Au nez : puissants arômes de chocolat au lait, de chocolat noir, de vanille ainsi que de grains torréfiés et grillés. En bouche, c’est sucré. On goûte bien le chocolat noir, un peu la vanille également. Un houblon légèrement terreux et apportant une faible amertume arrive en fin de bouche, soutenant les légères notes grillées, rôties et torréfiées. Cet aspect se mêle à une levure un peu épicée aussi. Le pétillement en bouche est de force moyenne et la texture, moyennement corpulente. Appréciation générale : Pas un mauvais Stout, mais pas un Stout qui ressort nécessairement du lot non plus. Son côté épicé (apporté par la levure) et terreux (par le houblon) font sa particularité. Elle aurait été mieux réussie si le chocolat et son aspect plus sucré ressortait plus selon moi. À essayer si vous êtes fan fini des Stout et que vous tentez de goûter à tous ce qui se fait dans ce style au Québec mais sinon elle n’est pas indispensable. L’Apocalypse est beaucoup plus solide à mon sens, et vaut beaucoup plus le détour. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Stout Américaine du Ruisseau Noir Stout Américaine Stout 7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Ruisseau NoirL’Incantation de la Microbrasserie Le Lièvre L’Incantation Stout 8,4% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Stout, StoutBlack is the New Orange de Lagabière Black is the New […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout, Lagabière34 Stout de Farnham 34 Stout Stout 4,8% […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Stout, StoutLa Charnelle de BockAle La Charnelle Stout 7,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, BockAleLa Fois Qu’sé Olé Olé de la Brasserie Dépareillée La Fois Qu’sé Olé Olé Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Stout, Stout, Brasserie Dépareillée Note 75 % Partager :FacebookTwitterPinterestE-mailImprimerWordPress:J'aime chargement… share Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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