Bill le Roux des Brasseurs Illimités by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières 17 Juil 2015 Bill le Roux Lager ambrée viennoise 5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La bière est, visuellement, d’un roux foncé. Son collet de mousse s’affaisse assez rapidement pour devenir plutôt mince. Au nez : caramel, fruits rouges et des notes plus fumées. Je resterai toujours mystifié par les arômes que peuvent procurer ces styles de bières typiquement européennes qui sont peu fréquentes au Québec. En bouche, toutefois, on retrouve une «Rousse» assez standard, avec un peu de «oomph». Le caramel se joint à un aspect qui rappelle la cassonade, les grains légèrement rôtis, avec de très douces notes terreuses/fumées et de fruits rouges rappelant vaguement la framboise. Quelque chose me fait penser, autant au nez qu’en bouche, à la flaveur de l’herbe mouillée ou de la rosée à l’aube, sans doute le houblon. La texture de la bière est assez mince. La bière est à peine amère, à peine sucrée : l’équilibre règne définitivement. Appréciation générale : Bill le Roux ne nous propose au final rien de trop dépaysant mais apporte un petit quelque chose de plus chez le grand style de ce que nous nommons (parfois à outrance il faut l’avouer) «les Rousses», au Québec. En effet, sans être révolutionnaire (cette bière est en effet très accessible au niveau des saveurs), cette bière éveille ma curiosité à propos des Lager de style viennoise (j’ai dégusté également la Vienna d’Archibald dernièrement qui était du même style et qui, sans être incroyable, était intéressante). En résumé, une «Rousse» goûteuse mais sans prétention. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:ISA Américaine des Brasseurs sur Demande ISA Américaine Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Brasseurs sur DemandePure Laine de la Voie Maltée Pure Laine Scottish Ale à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière à l'érable, Scotch ale, Scottish Ale, La Voie MaltéeSeigneur Noir des Brasseurs du Monde Seigneur Noir Stout […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Stout, Stout impérialBalade en Radeau (Février 2020) de Lagabière Balade en Radeau (Février […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Lagabière25 Pounder du Loup Rouge 25 Pounder Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Le Loup RougeLa Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s La Formidable IPA belge – […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Brasserie Beau's (Ontario) Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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