Kirke du Corsaire by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières 20 Juil 2015 Kirke Bitter 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Je déguste présentement la Kirke du Corsaire, une bière décrite comme un Session Ale anglaise (elle contient en effet uniquement 3,8% d’alcool). À la plus grande surprise de tous, il s’agit d’une Bitter (c’est une remarque un peu sarcastique compte tenu du fait que cette microbrasserie est spécialisée dans ce style, avec ses nombreuses Bitter)! La bière est donc d’un orangé «sal» tirant sur le brunâtre et entièrement voilé. Le collet de mousse laisse une belle dentelle tout le tour de l’encolure du verre. Au nez : arômes de caramel, d’agrumes avec quelque chose de plus terreux. C’est un bouquet assez standard mais intéressant pour une bière de style Bitter. En bouche, les notes de caramel et de houblons règnent. Ces derniers apportent des saveurs parfois herbeuses, parfois plus d’agrumes (oranges, citrons…) avec une amertume moyenne et qui reste quelques temps en bouche. Des nuances terreuses sont également retrouvées, apportant une plus grande complexité à la bière. L’arrière-goût, en plus de ces saveurs terreuses et herbeuses, est tout en céréales/foin. Le corps de la Kirke semble assez mince, peu malté. Appréciation générale : Je l’ai répété maintes fois sur ce site internet mais à mon avis la Bitter est l’un des styles de bière les plus désaltérant qui soit. Avec son faible taux d’alcool et son amertume plus prononcée que la moyenne, cette Kirke a tout pour plaire à un amateur de ce style de bière! Je préfère mes bières plus maltées personnellement (ce que je reproche à plusieurs bières de Session) mais comme c’est ce à quoi elle inspire, elle est parfaite. Bref, une bonne bière de Session sans trop de flafla mais proposant des saveurs agréables qui donnent à chaque fois envie de prendre une autre gorgée! 17/20 Simon20 En lien avec ce que vous venez de lire:Southshore IPL de Lagabière Southshore IPL India Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), LagabièrePrincesse d’Aux Fous Brassant Princesse Weizen 4,5% […] Posted in Tests de bières, Aux Fous Brassants, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierEscarbille de la Barberie EscarbilleStout […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Stout, Stout impérialLa Caverne brassée chez les Brasseurs du Monde La Caverne Saison […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Saison, Saison NoireFTW d’Avant-Garde FTWPale Ale américaine […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Avant-Garde Artisans BrasseursSingula Sorachi Ace de MonsRegius Singula Sorachi Ace Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, MonsRegius Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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