Kirke du Corsaire

20 Juil 2015

Kirke
Bitter
3,8% alc/vol
Cannette de 473 ml
Le Corsaire

 

Je déguste présentement la Kirke du Corsaire, une bière décrite comme un Session Ale anglaise (elle contient en effet uniquement 3,8% d’alcool). À la plus grande surprise de tous, il s’agit d’une Bitter (c’est une remarque un peu sarcastique compte tenu du fait que cette microbrasserie est spécialisée dans ce style, avec ses nombreuses Bitter)!

La bière est donc d’un orangé «sal» tirant sur le brunâtre et entièrement voilé. Le collet de mousse laisse une belle dentelle tout le tour de l’encolure du verre.

Au nez : arômes de caramel, d’agrumes avec quelque chose de plus terreux. C’est un bouquet assez standard mais intéressant pour une bière de style Bitter.

En bouche, les notes de caramel et de houblons règnent. Ces derniers apportent des saveurs parfois herbeuses, parfois plus d’agrumes (oranges, citrons…) avec une amertume moyenne et qui reste quelques temps en bouche. Des nuances terreuses sont également retrouvées, apportant une plus grande complexité à la bière. L’arrière-goût, en plus de ces saveurs terreuses et herbeuses, est tout en céréales/foin. Le corps de la Kirke semble assez mince, peu malté.

 

Appréciation générale : Je l’ai répété maintes fois sur ce site internet mais à mon avis la Bitter est l’un des styles de bière les plus désaltérant qui soit. Avec son faible taux d’alcool et son amertume plus prononcée que la moyenne, cette Kirke a tout pour plaire à un amateur de ce style de bière! Je préfère mes bières plus maltées personnellement (ce que je reproche à plusieurs bières de Session) mais comme c’est ce à quoi elle inspire, elle est parfaite. Bref, une bonne bière de Session sans trop de flafla mais proposant des saveurs agréables qui donnent à chaque fois envie de prendre une autre gorgée!

 

17/20

 

Simon20