Mons Rousse d’Abbaye de Belgh Brasse by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée de style belge, Belgh Brasse, Styles de bières, Tests de bières 11 Juil 2015 Mons Rousse d’Abbaye Ale ambrée au miel d’inspiration belge 5,5% alc/vol 375 ml Belgh Brasse Une fois le bouchon de cette jolie petite bouteille enlevé, la bière qui se verse dans mon verre est assez foncée, d’une couleur ambrée qui tire sur le brun avec des reflets plus orangés. On peut observer une effervescence composée uniquement de minuscules bulles. Le collet de mousse est mince mais semble crémeux. Au nez : arômes très invitants de biscuits (pâtisserie), de pain, de noisettes, avec cette odeur florale caractéristique au miel des champs. Voici un bouquet d’une agréable complexité! En bouche, ce sont les noix et le caramel qui ressortent surtout, avec cette impression de «pain liquide» qu’on retrouve souvent chez les bières d’inspiration belge. Les flaveurs du miel sont ressenties autant au nez qu’en bouche au moment de prendre une gorgée mais sont moins prononcées qu’on aurait pu l’imaginer seulement en respirant le bouquet. La finale est florale (fleurs des champs), épicée (poivre, levure belge modérée…), légèrement fumée et met en valeur un houblon qui repart aussi vite qu’il est arrivé. L’arrière-goût rappelle les céréales rôties avec de légères tangentes métalliques. Le corps de la bière est relativement mince, mais cette Mons Rousse d’Abbaye possède un aspect bien mousseux en entrée de bouche avec une gazéification qui picote la langue. Appréciation générale : Au final, il s’agit d’une bière ambrée bien réalisée et légère. Elle est moins sucrée qu’anticipée et reste bien équilibrée. J’aurais pour ma part préféré un corps plus rond et des saveurs plus goûteuses mais dans le style, elle remplit ses promesses. Bref, pas incroyable mais elle défend bien son style de bière. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:L’Ange Cornu de Saint-Arnould L’Ange Cornu Ale belge […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée de style belge, Bière forte de style belgeWallonia de la Schoune Wallonia Ambrée belge 5% […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée de style belgeRebelle de Brasseur de Montréal Rebelle Ale belge 6,5% […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée de style belgeBelle Gigue Oloroso de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Belle Gigue Oloroso Ambrée […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée de style belgeMons Dubbel d’Abbaye de Belgh Brasse Mons Dubbel […] Posted in Tests de bières, Belgh Brasse, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelCap Espoir des Brasseurs RJ Cap Espoir Ale belge […] Posted in Tests de bières, Brasseurs RJ, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée de style belge Note 80 % Partager :FacebookTwitterPinterestE-mailImprimerWordPress:J'aime chargement… share Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 88 % Nocturna Affogato de MonsRegius 19 Fév 2019 - MonsRegius, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 90 % Nordicité de Champ Libre et Boréale 18 Fév 2019 - Brasseurs du Nord, Champ Libre, IPA, Kveik IPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Mega Mosaika de Dieu du Ciel! 17 Fév 2019 - Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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