Pale Ale aux Fruits Tropicaux des Brasseurs du Monde

Pale Ale aux Fruits Tropicaux des Brasseurs du Monde
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28 Juil 2015

Pale Ale aux Fruits Tropicaux
Pale Ale fruitée
5,5% alc/vol
500 ml
Brasseurs du Monde

 

Nouvelle variante dans la série des Pale Ale fruitées des Brasseurs du Monde après la Pale Ale Framboise, la Pale Ale Citrouille et la Dark Ale aux Petits Fruits : voici la Pale Ale aux Fruits Tropicaux! Belle étiquette très alléchante et estivale!

La bière est d’un beau jaune soleil, d’aspect voilé, et la mousse reste assez crémeuse. J’observe tout de même une effervescence prononcée.

Au nez, c’est très fruité : les agrumes et les fruits tropicaux sont à l’honneur. En fait, je ne sais pas si ces arômes proviennent plus des fruits intégrés dans la recette de la bière ou encore des houblons qui pourraient sans doute être de cultivars tels que le Cascade ou le Citra. J’aime beaucoup ce bouquet!

En bouche, les douces saveurs fruitées de mangue s’amalgament avec les notes plus amères de houblons herbacés et d’agrumes. Ces dernières possèdent une bonne longueur en bouche, sans être des plus intenses. Des notes citriques sont bien présentes : on croirait par moment sentir le jus du citron sur la langue. Plusieurs gorgées apportent également un côté fruité plus sucré qui rappellent la pêche, l’abricot, la fraise ou encore l’orange bien sucrée. La bière possède une légère texture onctueuse au palais, très rafraichissant!

 

Appréciation générale : Je ne conseillerais pas cette bière aux amateurs de bières fruitées qui ne sont pas amères, car celle-ci l’est quand même assez (l’acidité citrique pourrait en repousser quelques-uns aussi), et propose en effet de délicieuses notes de houblons herbacés qui s’assemblent aux saveurs de fruits tropicaux exotiques. J’ai personnellement bien apprécié cette Pale Ale aux Fruits Tropicaux et je trouve également que c’est la mieux réussie de la série jusqu’à présent, son équilibre houblons/fruits étant le mieux réalisé dans le cadre du style Pale Ale… américaine disons!

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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