by Simon Rioux in Barley Wine, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4459 31 Août 2015 87,5 % Barley Wine de Brasseur de Montréal Barley Wine Vin d’Orge 10% alc/vol 750 ml Brasseur de Montréal Ce Barleywine qui a été commercialisé pour commémorer le 5e anniversaire de Brasseur de Montréal (en 2013, la microbrasserie ayant vu le jour en 2008). Celui-ci a donc environ 3 ans d’âge, bien hâte de goûter à cela! Une fois le bouchon en plastique (d’une forme que je n’ai jamais vu sur aucune... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3370 31 Août 2015 85 % Ma Première Blonde d’À la Fût Ma Première Blonde Pilsner 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Ma Première Blonde d’À la Fût est leur Pilsner, qui jouit d’une certaine réputation. Celle-ci est évidemment de couleur blonde et assez limpide. Le collet de mousse est imposant mais descend assez vite. Je ne vois aucune bulle ou gazéification apparente malgré un pétillement sonore qui s’entend facilement en tendant un... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 7934 30 Août 2015 85 % La Morsure de Trou du Diable La Morsure IPA 6,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable La Morsure est de couleur dorée. Elle est partiellement translucide (plus voilée lors du dernier service à cause des dépôts) et possède un épais collet de mousse crémeux. Une faible effervescence est observée. Au nez sont présents des arômes de zeste et de jus d’agrumes comme l’orange, le citron et le pamplemousse. Certaines... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3703 28 Août 2015 85 % Glutenberg Blanche de Brasseurs sans gluten Glutenberg Blanche Witbier % 473 ml Brasseurs sans gluten Les Brasseurs sans gluten ont décidé de sortir un nouveau produit, plus « accessible » que sa série gastronomique. Il s’agit d’une witbier que j’ai bien hâte de goûter! Au visuel, cette bière est conforme au style belge : voilée, d’un jaune paille, et surplombée d’une mousse qui persiste. Au nez, une levure citronnée et épicée... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5075 27 Août 2015 82,5 % Carpe Diem des Brasseurs du Temps Carpe Diem IPA belge 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps La Carpe Diem est de couleur blond pâle, voilée et possède une fine gazéification. Son col mousseux est de taille adéquate et m’a l’air de bien tenir. Au nez, de doux effluves de fruits jaunes comme le citron, la poire ou l’abricot sont perceptibles. Il y a en effet de légers arômes... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4170 27 Août 2015 85 % Bouillon de la Chaudière des Brasseurs du Temps Bouillon de la Chaudière Weizen 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps Cette bière des Brasseurs du Temps est brassée chez les Brasseurs du Nord (connus entre autres pour leur gamme Boréale), comme leur Carpe Diem (IPA belge), leur Diable au Corps (IPA impériale) et leur Dumduminator (Weizenbock). Elle est disponible en caisse de 4, en caisse mélangée ou encore à l’unité chez... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 8426 26 Août 2015 85 % La Bonne Aventure de Pit Caribou La Bonne Aventure Amber Ale 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Il faut parfois revisiter ses classiques, et la Bonne Aventure de Pit Caribou en est définitivement un dans son style, qu’on nomme parfois les «Rousses» au Québec. Arborant une robe ambrée aux reflets orangés, la Bonne Aventure dégage des arômes caramel, de grains rôtis avec de légères traces de chocolat. Un mince collet... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 7837 26 Août 2015 82,5 % Nelligan du Bilboquet Nelligan Dunkelweizen 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Ça faisait un moment que j’avais envie d’essayer la Nelligan du Bilboquet. Puisque c’est une des rares Dunkelweizen embouteillées au Québec, elle valait bien le test! La bière, une fois servie, est de couleur roux foncé allant vers le brun. Certains reflets apparaissent de teintes rubis à la lumière. Le collet de mousse coleur caramel est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5933 25 Août 2015 82,5 % Alésia de Temporale Alésia Cervoise 5% alc/vol 750 ml Temporale (Brasseur de Montréal) Vous avez sans doute déjà vu cette magnifique amphore dans un magasin spécialisé en bière de microbrasserie? Celle-ci contient l’Alésia, une Cervoise (ou Gruit, c’est-à-dire sans houblon mais aromatisée uniquement par des herbes, fleurs et/ou épices), l’ancêtre de la bière, qui a été «mise au point après plusieurs années de recherche et développement où... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4058 24 Août 2015 80 % Vache Folle Simcoe de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Simcoe Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Cette Vache Folle met en vedette le houblon Simcoe (le seul cultivar qui sera retrouvé dans cette Double IPA puisqu’il s’agit d’une mono-houblon). On décrit souvent les arômes et saveurs du Simcoe comme rappelant les agrumes, les fruits de la passion et divers fruits tropicaux comme l’ananas. Il s’agit de la version embouteillée... Plus...
by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6770 22 Août 2015 85 % Trèfle Noir du Trèfle Noir Trèfle Noir Sweet Stout 5,8% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir Je vous présente aujourd’hui un Stout que j’aime beaucoup, et je suis un grand amateur de ce type de bière : le Trèfle Noir de la microbrasserie du même nom! La bière est noire et un large col mousseux bien foncé tapisse les parois intérieures du verre de motifs crémeux. Au nez, ce sont... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Trèfle Noir, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5392 22 Août 2015 85 % Chronique du Trèfle Noir Chronique IrishRed Ale 4,8% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir La bière est d’une couleur brunâtre qui possède des reflets roux et ambrés à la lumière. Un épais collet de mousse repose sur cette Chronique. Au nez : arômes de noix, caramel, grains grillés, fudge… En bouche, des traces de caramel se fondent aux saveurs de céréales grillées légèrement acides. S’ensuivent des saveurs de noix... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 10789 21 Août 2015 80 % ISA Blonde d’Archibald ISA Blonde India Session Ale 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Nouvelle bière d’Archibald : la ISA Blonde, une Session IPA! Ces derniers temps j’ai l’impression qu’Archibald se surpasse, voyez seulement leur récente IPA Blanche qui est toujours disponible un peu partout! La bière est blonde, très limpide. Ceci nous laisse observer une bonne abondance de bulles dans le breuvage. La mousse forme une... Plus...
by Manuel Lavoie-April in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2948 20 Août 2015 82,5 % Pale Ale Américaine III d’À La Fût Pale Ale américaine III Pale ale américaine 5,4% 473 ml À la fût À la fût continue d’expérimenter avec ses multiples brassins de pale ale américaine. Celui-ci est houblonné au Equinox et au Falconer’s Flight 7C’S. La bière est voilée, possède un bon col mousseux et est orangée. Au nez, ça sent surtout les fruits tropicaux et la résine. En bouche, la bière est toute... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, LCBO, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 4019 19 Août 2015 80 % Innis & Gunn de Wellpark (C&C Group) (LCBO) Innis & Gunn Original Pale Ale de style écossaise vieillie en fût de chêne 6,6% alc/vol Cannette de 500 ml Wellpark (C&C Group) (Écosse) Cette bière écossaise est une Pale Ale vieillie en fût de chêne. Elle pourrait être similaire à la St-Ambroise Oak Aged. La bière est d’une teinte cuivrée assez limpide. Son collet de mousse est très mince mais laisse ses traces... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, LCBO, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2798 19 Août 2015 82,5 % 10 Point de Lake of Bays Brewing Company (LCBO) 10 Point India Pale Ale 6% alc/vol Canette de 473 ml Lake of Bays Brewing Company (Ontario) Tout d’abord, la bière est d’une couleur caramel, assez foncée si on la compare à l’allure que posséderaient d’autres IPA. Son collet de mousse est mince. Au nez, des arômes de houblons à caractères herbeux et floraux sont perceptibles mais tout en laissant une grande place au... Plus...
