Carpe Diem des Brasseurs du Temps by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières 27 Août 2015 Carpe Diem IPA belge 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps La Carpe Diem est de couleur blond pâle, voilée et possède une fine gazéification. Son col mousseux est de taille adéquate et m’a l’air de bien tenir. Au nez, de doux effluves de fruits jaunes comme le citron, la poire ou l’abricot sont perceptibles. Il y a en effet de légers arômes sucrés de gousses de vanille comme on le mentionne sur l’étiquette. Une levure belge, pas des plus prononcée certes, est tout de même présente. Le bouquet prédisait bien ce qui s’en venait en bouche : les fruits jaunes (abricots, melons, poires) et les agrumes (jus de citron, d’orange…) occupent une place de choix dans cette IPA. Derrière cela, je goûte quelque chose de malté qui se rapproche des saveurs du caramel ou encore du biscuit à la vanille. On goûte bien des saveurs de pain frais et c’est également un peu mielleux, même dans la texture de la bière. La levure belge est plus facile à discerner en bouche avec ses notes caractéristiques de poivre. L’amertume herbeuse est goûteuse mais de force modérée. Appréciation générale : Bonne IPA belge, assez sucrée mais bien balancée. Elle est agréable à boire mais pour l’apprécier à sa juste valeur il faut s’attendre à moins explosif qu’une IPA américaine. Maintenant que la sublime Dernière Volonté de Dieu du Ciel! n’est plus disponible en bouteille, cette Carpe Diem est sans doute l’une des meilleures bières embouteillées au Québec dans ce style! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Péché mortel La Péché Mortel Stout […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Stout, Stout impérialElephant Monsoon de Beau’s Elephant […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter, Brasserie Beau's (Ontario)Adamus Tea Bag de l’HopEra Adamus Tea Bag Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, India Session Ale, HoperaCanicule de Bilboquet CaniculeBrut IPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, IPA, IPA BrutBière d’Auval BièreAle blonde4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, AuvalLager de seigle de la Ferme Brasserie Rurale Lager de seigleLager […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, La Ferme Brasserie Rurale Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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