La Morsure de Trou du Diable by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable 30 Août 2015 La Morsure IPA 6,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable La Morsure est de couleur dorée. Elle est partiellement translucide (plus voilée lors du dernier service à cause des dépôts) et possède un épais collet de mousse crémeux. Une faible effervescence est observée. Au nez sont présents des arômes de zeste et de jus d’agrumes comme l’orange, le citron et le pamplemousse. Certaines nuances se rapprochent aussi des fruits tropicaux mais c’est plus subtil que les notes d’agrumes. Une fois saturé des houblons fruités, herbacés et floraux, on respire quelque chose de caramélisé. En bouche, c’est citronné. Ça rappelle aussi le zeste d’orange et de pamplemousse. Une certaine amertume herbeuse mais surtout florale se dégage des houblons mais reste de force modérée pour le style. Suivant les accents herbacés se dévoilent des notes de caramel et même un peu de sucre d’orge : cette IPA possède une «base» maltée assez goûteuse, sans que celle-ci n’influe vraiment sur la texture ou le corps de la bière. Quelques notes résineuses en fin de bouche également. Le houblon montre plusieurs de ses facettes. La texture est assez mince aussi dans le style. Appréciation générale : Derrière cette étiquette aux allures médiévales se cache une très bonne IPA! Peut-être pas ma préférée sur le marché québécois mais elle mérite d’être essayée et revisitée de temps en temps. On dirait vraiment une IPA anglaise (accents sur les saveurs de caramel) mais avec des houblons plus fruités/tropicaux qui évoquent les IPA américaine, elle atteint ce juste milieu que j’ai rarement pu observer dans les IPA. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Les Frères Stastny de la Baleine Endiablée Les Frères StastnyBière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Witbier (bière de blé de style belge), Kveik IPA, La Baleine EndiabléePost Scriptum: I Love You de La Chouape Post Scriptum: I Love […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Stout, Stout impérialLe Grand-Duc de l’Esprit de Clocher Le Grand-DucStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, L'Esprit de ClocherPère-Divet de St-Pancrace Père-Divet Ale blonde […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, St-PancraceAcidula Framboise de MonsRegius Acidula Framboise Ale de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), MonsRegiusBuck de table de la Souche Buck de tableWild Ale6,08% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, La Souche Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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