Simple Malt Hefeweizen des Brasseurs Illimités by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) 15 Août 2015 Simple Malt Hefeweizen Hefeweizen 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Une autre nouveauté des dernières semaines de la part des Brasseurs Illimités : la Simple Malt Hefeweizen, une blanche de style allemand! Est-ce que c’est la même recette que leur Viva la Revolucion (qui est, à première vue, le même style de bière et qui possède étrangement le même pourcentage d’alcool!) sortie à peu près dans la même période? On le sait, les Brasseurs Illimités «recyclent» parfois leurs recettes, surtout entre la série Simple Malt et la série alphabétique (par exemple dernièrement, la Simple Malt Black IPA Galaxy était exactement la même bière que la M). C’est ce qu’on va tenter de découvrir à l’instant! La bière est dorée. Un léger voile pâle de blé envahie le breuvage. Une effervescence peu abondante mais vive est observée. Au nez : arômes de levure allemande prédominants (c’est poivré, épicé mais aussi fruité). Des effluves annonçant la rondeur crémeuse du blé atteignent mes narines. Le côté fruité de ce bouquet rappelle principalement la banane, l’abricot, la pêche, la mangue, le citron… En bouche, on goûte les saveurs caractéristiques, rondes, douces et crémeuses du blé. Des notes fruitées s’y ajoutent : ça rappelle les divers fruits jaunes énumérés plus haut, la banane étant la vedette. Puis, une levure typiquement allemande ajoute des nuances épicées qui peuvent faire penser au poivre ou encore un peu au girofle. La texture est bien onctueuse. Cette bière n’est pas des plus complexes mais chacune de ses saveurs est bien placée et de puissance adéquate. Aucune amertume n’est présente ici, c’est la bière parfaite pour boire sur la terrasse. Appréciation générale : Je me trompe peut-être, mais au final je suis presque certain que cette Simple Malt Hefeweizen et la Viva la Revolucion sont deux bières distinctes (et c’est tant mieux comme ça, surtout qu’elles étaient sorties pas mal en même temps!). En effet, celle-ci met beaucoup plus de l’avant le blé bien crémeux et les nuances de la levure allemande tandis que la Viva mettait en valeur certaines notes plus houblonnées. Si vous avez envie d’une bonne Hefeweizen, je vous conseille celle-ci! Profitez-en pendant qu’elle est disponible! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:SIR Popov de Brasserie Général SIR Popov Stout impérial […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout impérialFlorallusion de Bas-Canada FlorallusionNEPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Brasserie du Bas-Canada, NEPAToucan de l’Octant Toucan IPA américaine […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Style américain, NEIPA, L'Octant MicrobrasserieAbove The Nuages de Messorem Bracitorium Above The NuagesMilk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Milkshake IPA, Messorem BracitoriumUrsidae de Boréale et Sir John UrsidaeDouble NEIPA8,6% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Sir JohnLimerick de la Brasserie Générale Limerick Stout 5,6% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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