Cassiopée de Multi-Brasses by Simon Rioux in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières 03 Sep 2015 Cassiopée Bière aux cassis 6% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici une nouveauté de Multi-Brasses dans leur série de bières fruitées : la Cassiopée, une bière aux cassis! J’étais un peu resté sur ma faim avec l’Avalanche (bière aux amélanches) mais j’y voyais un bon potentiel, alors pourquoi ne pas essayer cette bière au cassis, fruit qui ressort habituellement très bien dans une bière? Déjà au service c’est alléchant, la bière ressemble carrément à un jus de fruit. C’est d’une couleur grenat bien opaque. Le collet de mousse semble bien crémeux et est teinté de mauve lui aussi. Au nez, difficile de discerner précisément le cassis car c’est un bouquet assez discret. On respire néanmoins les arômes caractéristiques du fruit, qui peuvent également faire penser aux raisins, aux pommes, aux baies sauvages ou même encore aux pruneaux. En bouche, Cassiopée nous offre des saveurs légèrement sucrée du cassis, qui peuvent encore une fois rappeler le raisin ou d’autres fruits qui ont des saveurs semblables. Le petit fruit apporte une certaine astringence (assèche la bouche) vers la finale, comme un jus dont il serait la vedette le ferait. Le tout est servi sur un corps très peu malté : on goûte carrément juste le fruit dans cette Cassiopée. Appréciation générale : La texture est très mince, et la bière est très peu complexe. C’est à mon avis deux des défauts de cette série de bières fruitées, car par moments ça ressemble plus à un hybride entre un jus et une boisson sucrée qu’à une bière. Toutefois, je crois que le public cible de ces bières aimera ces caractéristiques puisque cela les rend très facile à boire. Le cassis est délicieux (peu importe où on le retrouve) mais il est décidément moins expressif dans cette Cassiopée que dans d’autres bières comme l’Éphémère Cassis d’Unibroue ou encore la Saison Cassis (la Réserve et l’originale) de Dunham. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Apriknot de la Microbrasserie 4 Origines Apriknot Pale Ale au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Pale Ale, Pale Ale, Microbrasserie 4 OriginesGrande Armada Réserve 2014 de Benelux Grande Armada Réserve […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, BeneluxJulia de la Chouape JuliaPilsner5% […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Pilsner, PilsnerPilsner Triple décoction de Maltstrom Pilsner Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Maltstrom, Pilsner allemandeCarleton visite St-Gédéon de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et le Naufrageur Carleton visite […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Le Naufrageur, Styles de bières, Lager foncée, Lager ambréeLa Champêtre du Bilboquet La Champêtre Saison […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, Saison, Saison de style belge Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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