L’Arbre de Vie de l’Esprit de Clocher by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), L'Esprit de Clocher, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières 10 Oct 2015 L’Arbre de Vie Scotch Ale fumée 7,2% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière est foncée et possède de jolis reflets rubis. Le mince collet de mousse est beige. Au nez, l’action des malts fumés s’assemblent aux arômes de caramel, de sucre d’orge… En bouche, des saveurs qui rappellent la cassonade, le sucre d’orge (etc.) et d’autres encore qui font penser à des grains torréfiés (apportant une amertume modérée) sont présentes. Le fumé est très présent sans être identique à celui de bières fumées comme la Charbonnière (cet aspect est en effet moins «bois fumé», «feu de camp»). L’ensemble des saveurs de la bière reste assez léger dans le style, ça se boit relativement facilement (ce n’est aucunement lourd). Appréciation générale : C’est effectivement une Scotch Ale fumée, telle qu’annoncé. Le côté fumé est très agréable si vous êtes moindrement amateur de cet aspect. Toutefois, je trouve que les sucres sont un peu en manque si on la compare à des standards du style Scotch Ale. On dirait que le sucre d’orge, le caramel (etc.) aurait pu être beaucoup plus appuyé. Une bière agréable à déguster tout de même! À déguster accompagné d’un fromage fumé! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sure à l’ananas de l’Hermite Sure à l’ananasBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'HermitePhases alternantes d’Ayawan Phases alternantesPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner allemande, AyawanRalph Merry 2016 de Memphré Ralph Merry 2016 Scotch Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, MemphréBoréale Cuivrée des Brasseurs du Nord Boréale Cuivrée Ale […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Ale ambrée, AmbréeVýčepní de Lagerbräu VýčepníPilsner4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Lagerbräu, Pilsner tchèqueIPA Blanche d’Archibald IPA Blanche White IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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