Tchucké du Broadway Pub

Tchucké du Broadway Pub
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in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières, Triple
03 Oct 2015

Tchucké
Triple belge
7% alc/vol
500 ml
Broadway Pub

 

La bière est vêtue d’une robe abricot sur laquelle trône un collet de mousse bien blanc et persistant.

Au nez, des effluves sucrés de poire, de pêche, d’abricot, de banane (et plus encore!) s’assemblent aux arômes épicés (poivre, girofle…) de la levure belge.

En bouche, c’est bien malté, la texture de la bière est même onctueuse. Les saveurs fruitées (sensiblement les mêmes que détectées avec le bouquet) prennent rapidement le relais. La levure est assez présente mais n’est jamais trop envahissante comme c’est le cas dans plusieurs bières du style. Plusieurs épices sont évoquées : la coriandre, le girofle, le poivre, le curaçao même (écorce d’orange amère)… La bière est sucrée, c’est mielleux et il y a quelques notes de caramel ici et là en plus des saveurs de fruits jaunes bien mûrs.

 

Appréciation générale : Une Triple agréable à déguster. Elle est peu standard dans le style tout en conservant la majorité de ses caractéristiques mais en revisitant le «dosage» de chacune de celles-ci. Elle est assez sucrée (peut-être légèrement trop pour avoir une bonne buvabilité), épicée de manière peu commune, fruitée… L’alcool est bien caché. À essayer!

 

16,5/20

 

Simon

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Note
82,5 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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