Weiss O’ Lantern de Beau’s by Simon Rioux in Bière à la citrouille, Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) 09 Oct 2015 Weiss O’ Lantern Weizen à la citrouille 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s Voilà une bière que j’attendais avec impatience! Premièrement parce que je suis fan de bière à la citrouille (et aussi du fruit) mais aussi parce que c’est la première fois que je vois une Weizen (bière de blé d’inspiration allemande) avec la citrouille comme adjuvant! La bière est orangée, pas des plus voilées pour une bière de blé. Le collet de mousse semble bien crémeux et ses dimensions rappellent la petite rosette de crème fouettée qui coifferait une tarte à la citrouille. Au nez, je sens principalement la levure allemande qui apporte une touche fruitée (un peu banane) et épicée. Les arômes du gingembre et de l’écorce d’orange qui ont été ajoutés à la bière sont bien définis. En bouche, c’est une bière aux saveurs très légères qui s’offre à nous. C’est fruité (banane, orange…) et épicé (poivre doux, cannelle, muscade, girofle, gingembre) mais ce dernier aspect est beaucoup moins prononcé que dans la plupart des autres bières à la citrouille même sil flâne en bouche quelques secondes après la gorgée. La texture est vraiment intéressante, elle est très onctueuse, et en finale, il y a même quelques notes de blé qui resurgissent. Appréciation générale : Pendant toute la dégustation, on a en bouche la sensation crémeuse et douce caractéristique de la citrouille sans jamais réellement goûter sa saveur propre. Il faut dire que les bières à la citrouille dans lesquelles on goûte vraiment le fruit de manière distinctive se font rares, ce fruit étant très délicate de nature. Les épices, même si jamais trop présentes ici, voilent rapidement les saveurs de la cucurbitacée orange censée être la vedette. Il faudrait essayer de la déguster accompagnée d’une compote de citrouille pour (peut-être) faire ressortir les saveurs du fruit. Elle plaira aux amateurs de bières de blé faciles à boire! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Psyché du Secret des Dieux PsychéMilkshake IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Le Secret des Dieux, Milkshake IPALa Blonde de l’Anse de Pit Caribou La Blonde de L'Anse Golden […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Golden AleKapibouska d’À la Fût Kapibouska Pale Ale […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américainePlus loin que l’horizon d’À l’Abordage Plus loin que l’horizonWest […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, À l'AbordageLa Grognarde de Le Bien, le Malt La Grognarde Old Ale 7,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Old Ale, Le Bien, le MaltRasade d’Aux Fous Brassant Rasade Session Saison […] Posted in Tests de bières, Aux Fous Brassants, Styles de bières, Saison, India Session Ale, Saison de style belge Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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