Weisse d’Archibald

Weisse d’Archibald
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in Archibald, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand)
26 Oct 2015

Weisse
Weizen
5% alc/vol
Cannette de 473 ml
Archibald

 

La bière est d’un jaune très pâle. Celle-ci est voilée, comme la plupart des bières de blé. Le collet de mousse est mince.

Le bouquet est assez exceptionnel, puissant. La levure allemande développe des arômes de banane, de girofle et même de gomme balloune. La Weisse est aussi un peu citronné et je détecte des notes de blé qui ajoutent une touche de rondeur et de douceur.

En bouche, ça goûte la banane, le citron…  La levure apporte des notes épicées qui rappellent surtout le clou de girofle. Il y a même de légères saveurs de gomme balloune comme on retrouve souvent avec ce type de levure. Vers la finale, des saveurs onctueuses de blé ressortent. La bière n’est aucunement amère. L’effervescence est prononcée en bouche, mais jamais vraiment dérangeante : elle procure un effet rafraichissant à la bière.

 

Appréciation générale : Superbe bière sérieusement! Je dirais qu’elle est parfaite dans le style : très goûteuse mais à la fois très accessible, surtout pour les amateurs de bières qui n’aiment pas l’amertume ou le sucre. Archibald ne cessera jamais de me surprendre avec leurs nouvelles bières, ils montent beaucoup dans mon estime! Pour le prix, ça en vaut la peine, c’est une bière étonnante!

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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