by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3975 30 Nov 2015 75 % IPA 79 de Multi-Brasses IPA 79 India Pale Ale 6,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Une nouvelle bière dans la série des IPA de Multi-Brasses après les trois mono-houblons (IPA Citra, IPA Nelson Sauvin et IPA Zythos). Celle-ci contient un joli cocktail d’Amarillo, Cascade, Citra et Columbus! La bière couleur abricot est trouble. La mousse laisse une dentelle en s’affaissant. Au nez, les houblons se font herbeux. C’est également... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Black IPA impériale, IPA, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4727 29 Nov 2015 85 % Houblon Libre Tequila de la Microbrasserie du Lac St-Jean Houblon Libre Tequila Black IPA maturée en fût de Tequila 9,3% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac St-Jean Voilà une bière que j’attendais depuis que la microbrasserie a annoncé sa sortie! La Houblon Libre (leur Black IPA) a passé un séjour en fût de Tequila pour notre plus grand plaisir! J’avais beaucoup aimé l’Imperial Black IPA Tequila de Dunham alors je crois que celle-ci... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3322 28 Nov 2015 85 % La 500e de Brasseurs du Monde La 500e SMASH imperial sour IPA 8,5% 500 ml Brasseurs du Monde Voilà une bière très particulière : une IPA impériale ne possédant qu’un seul malt et un seul houblon (amarillo), et qui est même acidifiée. Au visuel, une bière jaune orange subtilement voilée avec un superbe col mousseux s’expose. Au nez, on peut deviner la trace laissée par un houblonnage à cru : des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseur de Montréal, Golden Ale, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 11465 27 Nov 2015 77,5 % Ippon de Oshlag Ippon Ale au poivre sancho et gingembre 5% alc/vol 341 ml Jukebox Voici une nouvelle bière qui m’intrigue quelque peu. C’est une bière au poivre sansho (chose qu’on avait vu dans la Glutenberg Saison Froide 2015 Brassin Shiso et qui semblait prometteuse) et gingembre brassée par Jukebox chez Brasseur de Montréal. La bière est d’un doré limpide qui a assurément été filtré. Ça donne un... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Barberie, Tests de bières Aucun commentaire 4295 26 Nov 2015 87,5 % Double IPA West Coast de La Barberie Double IPA West Coast Double IPA 9% 500 ml La Barberie La Barberie sort un nouveau brassin spécial, et il s’agit de leur « Surdose de Houblon à San Diego » version embouteillée! Nous avons eu l’occasion à plusieurs reprises d’y goûter, et ce faisant j’ai très hâte de voir la version en bouteille. Au visuel, on a une bière orange, voilée, et possédant une... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7058 25 Nov 2015 80 % Écume d’À l’Abri de la Tempête Écume Pilsner 4,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête L’Écume d’À l’Abri de la Tempête, qu’on qualifie de bière des îles, est sans doute l’une de leurs bières les plus emblématiques. Ça faisait un moment que j’y avais goûté, j’avais donc envie de me rafraîchir la mémoire en écrivant un test pour l’occasion. Santé! La bière est couleur paille. Quelques bulles sont... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Brasseurs du Temps, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4354 24 Nov 2015 90 % Mea Magna Culpa des Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa Vin d’Orge 9% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps La Mea Magna Culpa possède une robe couleur terre aux reflets orangés. Le collet de mousse aux teintes de toffee est très épais (la bière mousse abondamment au service!). Au nez, le houblon est très présent : surtout herbacé. Sinon, les autres arômes sont plutôt sucrés (cassonade, caramel, sucre d’orge, érable…) et... Plus...
by Simon Rioux in McAuslan, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6034 23 Nov 2015 87,5 % St-Ambroise Scotch Ale Collection Barrique de McAuslan St-Ambroise Scotch Ale Collection Barrique Scotch Ale vieillie en fût de bourbon 10,2% alc/vol 750 ml McAuslan Une nouveauté qui était bien attendue de la part de McAuslan, la toute première édition de la Scotch Ale âgée en fût de bourbon de la Collection Barrique! D’après la description sur la bouteille, cette bière a réellement fait un passage de deux mois en fût (et... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Bière sure/acide, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3103 22 Nov 2015 90 % Jane Doe Assemblage Hors-Série #2 de Dunham Jane Doe Assemblage Hors-Série #2 Assemblage vieilli en fût de vin 5,5% alc/vol 750 ml Dunham C’est la dernière bière qu’il nous restait à tester provenant du plus récent Bottle Release de Dunham. Il s’agit cette fois d’un assemblage de Kekriek sûre, de Saison Propolis sûre, d’IPA anglaise avec brett, de Saison Rustique et de Session Rakau sûre. La bière est d’une couleur orangée/rougeâtre... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2945 21 Nov 2015 85 % Amicis Mortis de Dunham et Jester King Amicis Mortis Farmhouse 4,2 % 750 ml Jester King en collaboration avec Dunham Un mois a déjà passé depuis le bottle release de Dunham. Néanmoins, nous vous réservons encore quelques surprises, comme cette Amicis Mortis, une farmhouse brassée avec des patates douces, du piment chili et de la noix de coco. Au visuel, la bière est jaune paille, opaque, et produit un léger col... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Brasseurs du Monde, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 2728 20 Nov 2015 82,5 % Blanche Impériale des Brasseurs du Monde Blanche Impériale Assemblage vieilli en fût de chêne 7,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Monde La Blanche Impériale est une autre nouveauté des Brasseurs du Monde faisant partie de la gamme Cuvées du Chai. J’ai d’ailleurs bien aimé la Saison Pinot Noir alors j’ai hâte de voir si celle-ci sera aussi bien réalisée. Il s’agit d’un assemblage de Saison et de Blanche américaine... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4650 19 Nov 2015 90 % Lapsang d’Automne des Brasseurs Sans Gluten Lapsang d’Automne Bière gastronomique expérimentale 9,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs Sans Gluten Voici la nouvelle bière de la Série Gastronomie des Brasseurs Sans Gluten en collaboration avec François Chartier : la Lapsang d’Automne! C’est une bière automnale qui contient des figues, des marrons torréfiés et du thé Lapsang Souchong. Elle a aussi été vieillie en barrique de rhum El Dorado. J’avais bien aimé... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3712 18 Nov 2015 80 % Sein d’Esprit Gingembre et Grenade de Broadway Pub Sein d’Esprit Gingembre et Grenade Weizen au gingembre et grenade 4,5% alc/vol 500 ml Broadway Pub La microbrasserie Broadway nous propose aujourd’hui son plus récent brassin limité. 1$ par bouteille vendue de la Sein d’Esprit Gingembre et Grenade sera remis à l’organisme Le Ruban Rose de Shawinigan qui appuie les femmes atteintes du cancer du sein, une cause très noble. C’est donc une bière... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3876 18 Nov 2015 80 % Sein d’Esprit Dunkelweizen de Broadway Pub Sein d’Esprit Dunkelweizen Dunkelweizen 5% alc/vol 500 ml Broadway Pub Cette Sein d’Esprit est d’une couleur brun mat avec des reflets orangés. La bière est bien voilée à cause du blé. Son large collet de mousse n’est qu’un souvenir au moment de débuter la dégustation. Au nez, la levure de type allemande apporte des arômes surtout poivré mais aussi plus subtilement de girofle. On... Plus...
by Simon Rioux in Farnham Ale & Lager, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6085 17 Nov 2015 75 % 64 de Farnham Ale & Lager 64 IPA 6% alc/vol Canette de 473 ml Farnham Ale & Lager La bière est d’une couleur cuivrée/caramel à l’aspect filtré. Le collet de mousse est mince. Au nez, les houblons se font herbacés et peut-être un peu floraux. C’est aussi assez caramélisé. En bouche, le houblon est présent mais il y a également beaucoup de saveurs de caramel car c’est plutôt malté. Quelques... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Brasseurs du Monde, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3736 16 Nov 2015 87,5 % Saison Pinot Noir des Brasseurs du Monde Saison Pinot Noir Assemblage de Saison vieilli en fût de pinot noir 8% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde nous sortent toujours quelques grandes bières un peu avant Noël. Les années passées on a eu la Célébrante, la À Table, le Porter Robuste, la Saison Impériale, la Grand Cru, la Célébrante Platine… Cette année, ce sont encore de nouvelles... Plus...
