Blonde de la Microbrasserie Coaticook

Blonde de la Microbrasserie Coaticook
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in Coaticook, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières
05 Déc 2015

Blonde
Golden Ale
5% alc/vol
500 ml
Microbrasserie Coaticook

 

La Microbrasserie Coaticook commercialise une nouvelle bière que nous n’avions pas testée : la Blonde. Il s’agit sans surprise de leur Ale blonde.

On observe de petites particules en suspension dans ce liquide doré en partie voilé. Un collet de mousse de taille adéquate se dépose sur le breuvage au service.

Au nez, ce sont des arômes de malts que l’on peut respirer. Ceux-ci rappellent le pain frais. Au côté un peu plus mielleux est aussi détectable. Dans l’ensemble ça fait penser à un bouquet de bière commerciale aux arômes légers.

En bouche, les malts apportent des saveurs de céréales fraîches mais aussi de miel. Certaines notes font penser aux bières pâles de microbrasserie. Un aspect légèrement acide, minéral peut-être s’y ajoute. Un houblon floral (et peut-être même légèrement terreux) est présent en finale. L’amertume est très délicate toutefois. Il ajoute également une légère touche épicée à celle déjà apportée par la levure. La texture est mince.

 

Appréciation générale : Elle possède une fonction équivalente à la Lager de la même microbrasserie : la Blonde est légère, rafraîchissante, facile à boire… C’est plus une bière de tous les jours ou de soif que de dégustation mais je ne peux pas dire qu’elle mal faite. Au contraire, c’est une très belle interprétation du style, le petit côté houblonné ajoutant une dimension intéressante. Je la recommanderais uniquement pour les amateurs des Ale blonde standards toutefois, sinon elle risque de sembler ennuyante.

 

15/20

 

Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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