South Burlington (58) de Farnham Ale & Lager by Simon Rioux in Farnham Ale & Lager, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 28 Déc 2015 South Burlington (58) IPA américaine 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager La microbrasserie Farnham a élargi son marché vers les États-Unis (le Vermont) récemment et pour conquérir ce public, il n’y a rien de mieux qu’une bonne IPA bien houblonnée. La South Burlington est récemment arrivée au Québec, une province ou les amateurs de houblon et d’amertume intense se font de plus en plus nombreux. Celle-ci est appelée «58» aux États-Unis en raison de son degré d’amertume qui titre 58 IBU. La bière est d’un doré clair mais opaque. Son collet de mousse est plutôt mince et visuellement, la gazéification semble modérée. Au nez, on sent des notes de céréales fraîches qui sont accompagnées d’un houblon herbacé mais aussi fruité. Ce n’est pas le bouquet d’IPA américaine le plus explosif ou le plus puissant que j’ai vu mais ce sera peut-être différent en bouche! Pendant la dégustation, les saveurs d’agrumes se mêlent allègrement aux notes de plus en plus persistantes de houblon herbacé et résineux. L’amertume est tout de même assez appuyée : elle reste bien en bouche après la gorgée. On goûte beaucoup le malt dans cette South Burlington, avec quelques minces traces de diacétyle (saveurs qui rappelle le beurre) mais rien de trop dérangeant à mon avis. Appréciation générale : C’est une bière qui se boit très bien. Elle est peut-être un peu moins fruitée qu’escomptée mais le houblon se laisse aller dans l’herbe et le conifère. Une IPA qui n’a au final rien de bien spécial mais qui se traînerait très bien en 4-pack lors d’un weekend de camping ou d’une visite chez la famille. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Three Knocks de Beau’s Three Knocks Altbier 7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Altbier, Brasserie Beau's (Ontario)Simple Malt Sorbet de Brasseurs Illimités Simple Malt Sorbet Bière […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner WeisseKöster d’Herman KösterStyle Kölsch4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Kölsch, HermanImpériale Espresso Corsé Za & Klo Impériale Espresso Corsé Za […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, BeauregardTerre Ferme d’À l’Abri de la Tempête Terre Ferme IPA […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, IPA, IPAPalabre de la Belle Triple d’À l’Abri de la Tempête Palabre de la Belle […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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