Wee Heavy du Corsaire

Wee Heavy du Corsaire
by
in Corsaire, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières
29 Déc 2015

Wee Heavy
Scotch Ale
7,8% alc/vol
Cannette de 473 ml
Le Corsaire

 

Une nouveauté dans la gamme Collection Authentique de la microbrasserie le Corsaire qui comprenait déjà le Porter. J’avais beaucoup aimé ce dernier même s’il n’était peu être pas dans les normes de la tradition anglaise (ce qui est le but principal de cette série) étant plutôt sucré, mais je crois que cette Wee Heavy nous promet un bon moment de dégustation.

La bière est d’une couleur brune ou nuances de rouge et de caramel. Le collet de mousse est mince.

Au nez, des notes puissantes de grains rôtis et caramélisés sont perceptibles. Peut-être un peu de malts fumés également ainsi que d’autres plus fruitées (qui rappellent les fruits secs).

En bouche, les céréales foncées se font bien riches et sucrées sans non plus l’être trop intensément. Quelques nuances fruitées sont présentes, rappelant la prune ou la cerise, mais sont plutôt subtiles dans l’ensemble. En arrière-bouche, les grains rôtis reviennent avec une petite pointe houblonnée dans une amertume modérée. Il y a effectivement, comme détecté au nez, des saveurs légèrement fumées et terreuses. La texture est un peu crémeuse : l’onctuosité au palais est très agréable.

 

Appréciation générale : J’aime beaucoup cette Wee Heavy du Corsaire. Sa particularité est l’accent porté sur les saveurs fumés/tourbés/terreuses et moins sur le fruité ou le sucre qu’une Scotch Ale moyenne. Ça reste très bien fait dans l’ensemble et agréable à déguster. C’est le genre de bière hivernale qui est réconfortante à déguster à ce temps-ci de l’année.

 

17/20

 

Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :