by Simon Rioux in La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4718 15 Déc 2015 80 % Blanche Biologique de la Chouape Blanche Biologique Witbier 5,1% alc/vol 500 ml La Chouape J’ai fait le test auparavant la Blonde Biologique de la Chouape, c’est donc aujourd’hui le tour de la Blanche! La bière est d’un jaune à l’allure pâle mais voilé. Son col mousseux est mince mais constamment alimenté par des bulles qui s’agitent dans le breuvage. Au nez, des arômes frais de citrons et de paille... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Les 2 Frères, Porter, Porter baltique, Tests de bières Aucun commentaire 5710 14 Déc 2015 85 % Hickson Porter baltique des 2 Frères Hickson Porter baltique Porter baltique 8,5% 500 ml Brasserie Les 2 Frères Une nouvelle bière dans la gamme Hickson! Je pense qu’il s’agit du même coup de la première bière foncée embouteillée par Les 2 Frères (corrigez-moi si je me trompe!) Au visuel, c’est, sans grande surprise, une bière noire. Le collet de mousse de couleur latté se dissipe rapidement. Au nez, on a droit... Plus...
by Simon Rioux in Tests de bières Un commentaire 5577 13 Déc 2015 85 % Frankenstein des Brasseurs du Monde Frankenstein Assemblage vieilli en fût de chêne 15,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde J’ai décidé de m’essayer avec la Frankenstein des Brasseurs du Monde, vendue à un prix surprenant, pour le bien-être du site (nous essayons de couvrir la plupart des nouveautés pour vous en tenir au courant) mais aussi parce que j’étais personnellement curieux de savoir si elle en vaut vraiment la... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 7420 12 Déc 2015 80 % Scotch Ale des Bières Béluga Ltée et Brasserie Générale Scotch Ale Scotch ale à l’érable 7,8% alc/vol 500 ml Les Bières Béluga Ltée et Brasserie Générale Voici la deuxième bière des Bières Béluga Ltée faisant suite à leur Golden Ale de cet été! Il s’agit d’une Scotch Ale à l’érable et celle-ci a été brassée chez Brasserie Générale. La bière, une fois servie, arbore une jolie robe foncée avec de jolis reflets couleur... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6993 11 Déc 2015 85 % La Bête Noire d’À la Fût La Bête Noire Stout à l’avoine 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Je profite du retour de cette bière pour en faire la dégustation! Il s’agit du Stout à l’avoine d’inspiration irlandaise de la microbrasserie À la Fût de St-Tite. La bière est bien noire. Un col de mousse couleur moka de taille moyenne s’étend au-dessus du breuvage. Au nez, on... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Voie Maltée, Styles de bières Aucun commentaire 7123 10 Déc 2015 80 % La Soutien-gorge de La Voie maltée La Soutien-gorge IPA impériale 8,2% 473 ml La Voie maltée C’est la dernière VM de la gamme signature qu’il nous restait à tester. Une DIPA qui plus est! Au visuel, c’est une bière orange, subtilement voilée, et couronnée d’une mousse d’une bonne densité. Au nez, c’est le bouquet aromatique et puissant habituel des double IPA : orange, fruits tropicaux, pamplemousse, conifères… En bouche, je dirais... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Hopera, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3630 09 Déc 2015 87,5 % Rouge des Flandres de Hopera Rouges des Flandres Rouges des Flandres vieillie en fût de Pinot noir 6% 750 ml Hopera Nous avions cette bouteille en réserve depuis un petit moment et nous avions hâte de trouver un moment pour y goûter. C’est maintenant chose faite! Au visuel, la bière ne produit aucune mousse et elle est d’un rouge légèrement terreux et assez voilé. Au nez, c’est très prometteur :... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Beerlinked, Le Castor, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5546 08 Déc 2015 87,5 % Catherine du Castor Catherine Stout impérial russe vieilli en fût de rhum 11% alc/vol 660 ml Le Castor Nous avons enfin pu mettre la main sur la Catherine du Castor! Nous n’avions pas goûté à la version d’il y a deux ans alors nous frémissons d’impatience! Visuellement, la bière est d’un noir très foncé. Elle ne mousse pas beaucoup, même si Manuel a tenté de créer un collet... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4392 07 Déc 2015 82,5 % Zakaaa!!! Session Azacca des Brasseurs Illimités Zakaaa!!! Session Azacca Session 3,8% alc/vol 500 ml Les Brasseurs Illimités Une nouveauté des Brasseurs Illimités! Il s’agit d’une bière de Session (donc plus faible en alcool). Il n’y a aucune mention sur la bouteille à savoir s’il s’agit d’une Session IPA, nous allons le découvrir ensemble! Toutefois, le Azacca étant un houblon, ce serait très probable qu’elle en soit une. La bière est... Plus...
by Manuel Lavoie-April in L'Esprit de Clocher, Style britannique, Tests de bières Aucun commentaire 4012 06 Déc 2015 82,5 % Sur le Parvis de l’esprit de Clocher Sur le Parvis Vin d’orge 10% 500 ml L’Esprit de Clocher C’est la première bière de cette brasserie que je goûte, et on y va avec du lourd. Au visuel, on a une bière couleur noisette aux reflets grenat. Le contenu est opaque et est surplombé par une mousse couleur caramel brûlé assez imposante pour un vin d’orge. Au nez, c’est assez timide, mais on... Plus...
by Simon Rioux in Coaticook, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3866 05 Déc 2015 75 % Blonde de la Microbrasserie Coaticook Blonde Golden Ale 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook La Microbrasserie Coaticook commercialise une nouvelle bière que nous n’avions pas testée : la Blonde. Il s’agit sans surprise de leur Ale blonde. On observe de petites particules en suspension dans ce liquide doré en partie voilé. Un collet de mousse de taille adéquate se dépose sur le breuvage au service. Au nez, ce sont des... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4169 05 Déc 2015 80 % Ambrée Amère de la Chouape Ambrée Amère Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml La Chouape Voilà une bière qui jouit d’une belle réputation mais que je n’ai jamais goûtée avant aujourd’hui! J’ai appris récemment qu’il s’agissait d’une Pale Ale américaine, un style de bière que j’apprécie beaucoup, alors que je pensais qu’il s’agissait plutôt d’une Bitter anglaise ou de quelque chose dans le genre en me fiant uniquement... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4488 04 Déc 2015 Barriques Cuvées du Chai des Brasseurs du Monde Après la Blanche Impériale et la Saison Pinot Noir, les Brasseurs du Monde nous rendent disponibles cinq autres bières de leur série Cuvée du Chai. En fait, il s’agit de cinq fois la même bière, un Triple belge, mais ayant passée un séjour dans différents fûts ayant contenus divers alcools. Celles-ci seront toutes décrites ici, tour à tour, dans le même article puisqu’uniquement le fût... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Beerlinked, Bière expérimentale, Bière sure/acide, Brasseurs du Monde, Pale Ale, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5334 03 Déc 2015 85 % Solera des Brasseurs du Monde Solera Farmhouse acidulée 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La Solera est l’une des nombreuses nouveautés des Brasseurs du Monde sorties dans les derniers jours/semaines. Il s’agit d’un assemblage de Pale Ale vieilli en fût de chêne avec bactéries acidifiantes. Les saveurs sont uniformisées par un procédé d’assemblage particulier utilisé pour certains vins espagnols (nommé Solera) qui consiste à soutirer «une partie de... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style américain Aucun commentaire 3908 02 Déc 2015 Cyclope Delta IPA de Dunham Cyclope Delta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Une autre Cyclope, de nouveaux houblons! Le TNT et le Fantasia sont à l’honneur cette fois-ci. Au visuel, la bière est orangée, et la mousse est extrêmement intense : en finissant de la verser dans mon verre, c’est passé très près de déborder tant il y avait production de mousse! Au nez, on sent une présence fruitée... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4661 02 Déc 2015 85 % L’Insoumise d’Archibald L’Insoumise Pale Ale 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Je n’avais jamais eu la chance de goûter à l’Insoumise d’Archibald avec toutes les nouveautés qui n’arrêtent jamais de sortir! Je profite donc du fait qu’elle soit bien fraîche pour enfin la déguster! La bière est d’un cuivré clair, qui semble filtré. Le collet de mousse est mince. Au nez, les malts se font... Plus...
