Le P’tit Buck au Nez Rouge de Multi-Brasses

04 Jan 2016

Le P’tit Buck au Nez Rouge
Bière de Noël
7,5% alc/vol
341 ml
Multi-Brasses

 

La bière est d’un brun aux reflets rougeâtres. Le collet de mousse est de taille moyenne.

Au nez, ce sont les épices qui se démarquent amplement : une déferlante de clou de girofle et de cannelle pénètrent nos narines sans aucune gêne.

En bouche, ce sont encore une fois les épices de Noël qui sont à l’honneur (girofle, cannelle, muscade, gingembre, anis…), de manière très agressive, accompagnées de saveurs fruitées rappelant principalement les cerises. Plus subtilement, la base maltée nous propose des notes de grains légèrement torréfiés, de pain grillé, de caramel et de noisettes. La texture est onctueuse au palais.

 

Appréciation générale : Le côté épicé est vraiment très prononcé et à mon avis, on aime ou on déteste. Pour ma part je suis un peu mitigé : c’est intéressant même si l’équilibre n’est pas là du tout et que les épices sont très agressives. Par contre, c’est cet aspect qui me rebute un peu, les épices sont un peu désagréables à chaque gorgée. J’ai entendu dire qu’il s’agirait de la même bière que l’Incarcéré (brassé pour la Captive par Multi-Brasses également) mais à mon souvenir qui date de l’année passée cette dernière était beaucoup moins épicée et mieux faite dans l’ensemble. Il faudrait les comparer côte à côte pour en être certain! Bref, soyez averti : si vous n’aimez pas les épices de Noël (le clou de girofle surtout) en très très concentré, cette bière n’est pas pour vous. À l’inverse, d’autres pourraient aimer, je crois que c’est seulement une question de goût.

 

14/20

 

Simon