80 Shilling de Beau’s by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières 16 Jan 2016 80 Shilling Scottish Ale 4,7% alc/vol 660 ml Beau’s Quelques nouveautés de Beau’s qui ne cesse de nous envoyer au Québec ses bières de façon saisonnière! Celle-ci est une Scottish Ale, une Scotch Ale plus modérée en d’autres mots. Visuellement, la bière arbore une robe cuivrée qui semble filtrée. Aucune bulle n’est observée, le col de mousse reste donc assez mince mais crémeux à la fois. Au nez, je perçois des notes de malts caramélisés légèrement acidulés (qui rappellent les raisins rouges comme dans certaines Ale ambrés). Il y a également de légers accents de noix grillées. En bouche, c’est sensiblement ce à quoi on pouvait s’attendre d’un bouquet semblable. Ce sont principalement les accents de caramel et de malt qui mènent la marche. Des esters fruités délicatement acidulés appuient le tout. Des notes poivrées sont aussi apportées par la levure. Une certaine amertume rappelant le pain rôti (de force modérée à faible) vient ajouter en finale la seule chose qu’il manquait à la bière pour être bien équilibrée avec l’aspect caramélisé et le côté plus fruité/acidulé. La texture est mince, aqueuse je dirais même. Appréciation générale : C’est une bière qui se boit très facilement! Ça ressemble beaucoup à une Ale ambrée relativement standard toutefois. Je cherche un peu les saveurs de caramel riches et onctueuses caractéristiques des Scottish Ale (en sachant qu’elles doivent l’être tout de même moins que dans une Scotch Ale). La 80 Shilling se laisse boire à grandes gorgées et c’est surtout cela son objectif je crois, alors si vous avez envie de l’essayer, je vous conseillerais de l’appréhender comme une bière «de soif». 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Magna Lux 2 de Benelux Magna Lux 2Assemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, Benelux, Bob MagnaleBalade en Radeau (Juillet) de Lagabière Balade en Radeau […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LagabièreI de Tête d’Allumette IPale Ale américaine5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Tête d'AllumetteLa Pistoloise du Caveau des Trois-Pistoles La Pistoloise Irish Red […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Le Caveau des Trois-PistolesRebelle de Brasserie Grande Allée Rebelle IPA 7,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Brasserie Grande AlléeBordo Birra de Brasserie Générale Bordo Birra Ale belge […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Bière forte de style belge Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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