by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3854 14 Jan 2016 70 % Antiquaboère d’Aux Fous Brassant Antiquaboère IPA amériacaine 8% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Pendant le temps des fêtes, il est presque impossible de passer dans notre coin de pays sans faire une razzia dans les meilleurs endroits qui tiennent des bières de microbrasserie. J’opte donc aujourd’hui pour une bière qui provient directement de notre région, l’Antiquaboère d’Aux Fous Brassant. La dernière fois que j’ai goûté cette bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), BockAle, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4677 14 Jan 2016 75 % La Fanatique de BockAle La Fanatique India Pale Ale 7,5% alc/vol 500 ml BockAle Dernière bière de la microbrasserie le BockAle de disponible en ce moment qu’il restait à tester. Bien hâte de voir ce que nous réserve cette IPA, un style à la mode dans lequel la compétition est très grande! Visuellement, la Fanatique arbore une jolie couleur dorée. Quelques bulles remontent lentement vers la surface, où... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue 4 commentaires 6021 13 Jan 2016 88 % Terrible d’Unibroue Terrible Quadruple 10,5% alc/vol 750 ml Unibroue Je déguste aujourd’hui la Terrible d’Unibroue, qui m’a été offerte par Claire, une amateur de bière de Rivière-du-Loup que j’ai visité pendant mon congé des fêtes. Vous pouvez d’ailleurs consulter son blogue personnel sur la bière, Passionbière, en cliquant ici. Encore merci! La Terrible est brassée très rarement (la dernière fois étant en 2011, brassin dont cette... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 3905 12 Jan 2016 85 % N’ice d’Achouffe N’ice Brune belge forte 10% 330 ml Brasserie d’Achouffe (SAQ) Je suis récemment passé à la SAQ et c’était la première fois que je voyais ce produit! Je pense qu’il existe depuis longtemps mais en tout cas cela me semble être la première fois qu’il traverse nos frontières. Au visuel, c’est une bière d’un brun très foncé surplombée d’une mousse couleur caramel très épaisse. Au... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4416 11 Jan 2016 78 % La Candide de BockAle La Candide Pale Ale 4,7% alc/vol 500 ml BockAle La bière est d’une couleur blonde bien claire. Quelques bulles, dans un filet continu, sont observables au centre du breuvage. Le col mousseux est assez épais et semble être là pour rester. Au nez, ça sent principalement le maïs et les malts légèrement acidulés (comme dans une bière pâle commerciale) avec peut-être de léger effluves... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4655 11 Jan 2016 85 % La Charnelle de BockAle La Charnelle Stout 7,2% alc/vol 500 ml BockAle Une autre bière du BockAle, que j’avais bien hâte de déguster puisqu’il s’agit d’un de mes styles de bières favoris : la Charnelle qui est leur Stout! Évidemment, la bière est noire. Son collet de mousse est de teinte moka laisse de des traces dans l’encolure du verre. Au nez, on respire des notes puissantes de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3439 10 Jan 2016 85 % Miss Myrtille de la Microbrasserie Lac Saint-Jean Miss Myrtille Bière fruitée vieillie en fût de pinot noir 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean J’ai mis la main sur la Miss Myrtille de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, qui fait partie de leur série Denrée Rare qui possède des étiquettes remplies à la main! Il s’agit d’une bière à laquelle on a ajouté des bleuets sauvages au brassage et... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4125 09 Jan 2016 83 % La Blanche de Drummond de BockAle La Blanche de Drummond – 1815 Wit IPA 6% alc/vol 500 ml BockAle Voici une autre bière de cette jeune microbrasserie de Drummondville, qui se veut une bière de blé bien houblonnée. Aura-t-on droit à une sorte de penchant belge de la Hopfenweisse, une sorte d’IPA belge dans le style de l’Apocalypso de Trou du Diable, la Dernière Volonté de Dieu du Ciel! ou... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bière sans gluten, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5138 08 Jan 2016 85 % Glutenberg Vin de Sarrasin des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Vin de Sarrasin Vin de sarrasin 8,3% alc/vol 341 ml Brasseurs Sans Gluten Les Brasseurs Sans Gluten ont récemment sorti un Vin de Sarrasin, une appellation que je comprends comme «une bière de style Vin d’orge, mais sans gluten, donc de sarrasin». Ça me semble très intéressant et ce style comble un créneau encore inexploité sur le marché de la bière sans gluten.... Plus...
by Simon Rioux in Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5113 07 Jan 2016 83 % Renne des Neiges de Multi-Brasses Renne des Neiges Witbier 8,7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’une couleur pâle bien voilée dans laquelle on observe une effervescence très faible. Le collet de mousse est très peu imposant. Au nez, les arômes qui se démarquent sont ceux du pain de blé frais, de la coriandre, du poivre, du girofle, de la banane et du citron. En bouche, l’aspect fruité... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, BockAle, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5762 07 Jan 2016 80 % L’Euphorique du BockAle L’Euphorique Irish Red Ale 5,5% 500 ml Le BockAle Les bières de la microbrasserie Le BockAle de Drummondville sont disponibles depuis un bon moment dans plusieurs coins du Québec. Nous en avons reçu quelques-unes à Québec fin 2015, il est grand temps de commencer à les tester! La bière possède de jolis reflets ambrés qui tirent sur le rubis. Un collet de mousse à... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5140 06 Jan 2016 85 % Stout Impérial Russe vieillie en barriques de Tequila de Dunham Stout Impériale Russe vieillie en barriques de Tequila Stout impérial vieilli en fût de Tequila 9% alc/vol 375 ml Brasserie Dunham Juste un peu avant Noël 2015, la Brasserie Dunham nous récompense avec la sortie de ce Stout Impériale Russe Tequila! On a déjà vu par le passé d’autres bières foncées vieillies en fût de Tequila (je pense à l’Imperial Black IPA Tequila et... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6362 05 Jan 2016 93 % MacKroken Flower du Loup Rouge MacKroken Flower Scotch Ale 10% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La plupart des amateurs de Scotch Ale connaissent bien l’histoire de la MacKroken Flower. Le brasseur Jan-Philippe Barbeau a gagné un concours de brasseurs amateurs organisé par Bièropholie au début des années 2000 avec la recette de bière qu’il avait élaboré de son cru. Sa bière a par la suite été brassée chez la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5210 04 Jan 2016 70 % Le P’tit Buck au Nez Rouge de Multi-Brasses Le P’tit Buck au Nez Rouge Bière de Noël 7,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’un brun aux reflets rougeâtres. Le collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, ce sont les épices qui se démarquent amplement : une déferlante de clou de girofle et de cannelle pénètrent nos narines sans aucune gêne. En bouche, ce sont encore une fois les épices... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4466 04 Jan 2016 75 % Buck Rousse de Multi-Brasses Buck Rousse Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La Buck Rousse est l’Ale ambrée de la gamme standard de Multi-Brasses. Celle-ci est, comme on pouvait s’y attendre, d’une couleur orangée avec des reflets plus roux. Au nez, ce sont des notes de malts caramélisés et légèrement acidulées qui se démarquent. En bouche, ça goûte les grains rôtis (pain grillé) ainsi que le caramel... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6369 04 Jan 2016 73 % Buck Blonde de Multi-Brasses Buck Blonde Ale blonde 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est blonde et translucide. On ne peut voir aucune effervescence à l’intérieur du breuvage toutefois. Le collet de mousse blanc est mince et s’agglutine éventuellement sur les contours du verre. Le bouquet est entièrement composé d’arômes de malts pâles légèrement acidulés, un peu comme on en retrouve dans les bières de macrobrasserie. C’est... Plus...
