Saison aux fleurs réserve de Dunham by Manuel Lavoie-April in Assemblage de saison, Dunham, Saison 28 Jan 2016 Saison aux fleurs Réserve Saison vieillie en barriques de vin 6,5% 500ml Dunham Cette petite nouveauté s’est pointée en même temps que la Double Dose Sauternes. C’est une saison aux fleurs de sureau ayant été affinée en barrique de vin rouge. Au visuel, c’est une bière jaune pâle, voilée et avec assez peu de mousse et de gazéification. Au nez, c’est assez subtil : des effluves de vin rouge, du citron, des fleurs et un peu de foin. En bouche, on goûte du citron, du miel, du bois, du vin… Le tout reste assez subtil. Des saveurs florales s’ajoutent également au portrait. Il y a aussi une levure un peu poivrée. La bière n’est pas amère du tout et même assez surette. La texture en bouche est très liquide : il n’y a pas vraiment de sucre résiduel. En finale, on a des notes épicées et même d’alcool, étonnamment. Appréciation générale : Ce n’est malheureusement pas très flamboyant. Le vieillissement en barrique ne semble pas très bien s’intégrer ni même ajouter un élément important à cette saison florale. Ce n’est franchement pas mauvais, mais c’est sous les attentes qu’on peut raisonnablement avoir avec Dunham. Mais bon, une fois n’est pas coutume! Note : 15,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Sure au Sureau de Candide et Oshlag Sure au SureauBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, OshlagPandore de Brasserie Grande Allée Pandore Ale blonde 5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Brasserie Grande AlléeImperator de Vrooden Imperator Porter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter baltique, VroodenLa Huit de Pit Caribou La Huit Porter Impérial 8% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière sure/acide, Porter, Porter robust (impérial), Assemblage, BeerlinkedAntiquaboère d’Aux Fous Brassant Antiquaboère IPA […] Posted in Tests de bières, Aux Fous Brassants, Styles de bières, IPA, Style américainLa Stout Cacao de Brasseur de Montréal La Stout Cacao Sweet […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Stout, Stout sucré Note 77,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 70 % Volée Norbert III de Tête d’Allumette 23 Nov 2023 - Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette 80 % Canton de l’Ouest de Dunham 07 Nov 2023 - Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 85 % Sergent Poivre d’À la Dérive 07 Nov 2023 - À la Dérive, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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