Monthly Archives: février 2016


Blanche de la Chasse-Pinte
29 Fév 2016
80 %

Blanche de la Chasse-Pinte

Blanche Witbier 4,6% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   Voilà une bière de la nanobrasserie la Chasse-Pinte qui traînait dans mon frigo depuis qu’elle est sortie. Pas que je ne suis pas fan du style (au contraire) mais je trouvais que leurs autres bières étaient plus attirantes. Allez, voyons-voir ce que cette Blanche a dans le coffre! La bière est vêtue d’une robe d’un blond clair....

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La Crochetée de la Chasse-Pinte
29 Fév 2016
80 %

La Crochetée de la Chasse-Pinte

Ambrée au Thé du Labrador Ale ambrée 5,5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte   Tel qu’annoncé sur ses étiquettes, la Chasse-Pinte intègre diverses herbes, plantes ou fruits de la flore locale dans ses bières. Ici, c’est le thé du Labrador qui est mis à l’honneur. On avait pu le découvrir auparavant dans l’IPA au thé du Labrador, entre autres, tirée de la gamme des Ale amérindiennes...

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Belle Gigue Oloroso de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
28 Fév 2016
83 %

Belle Gigue Oloroso de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Belle Gigue Oloroso Ambrée belge 8,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Récemment distribuée dans la plupart des commerces spécialisés, cette Belle Gigue Oloroso est une Ale belge ambrée qui a été maturée en fût d’Oloroso, un synonyme du Xérès, Jerez ou encore Sherry, ce vin oxydé d’origine espagnole. La bière est d’une couleur ambrée/cuivrée assez foncée aux reflets rougeâtres. Le collet, de...

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Vin d’Orge de Riverbend
27 Fév 2016
85 %

Vin d’Orge de Riverbend

Vin d’Orge Vin d’orge 8,6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   J’attendais avec impatience de faire la dégustation du Vin d’Orge de Riverbend car c’est un style que j’aime beaucoup. Jusqu’à maintenant, on peut observer que la microbrasserie est bien campée dans une influence anglaise qui lui va très bien car la plupart des produits sont bien réussis. Ils ajoutent toutefois leur touche personnelle...

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Bitter/Rousse de Riverbend
26 Fév 2016
85 %

Bitter/Rousse de Riverbend

Bitter/Rousse Bitter 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Après le Porter Choco-Bleuet et la Pale Ale 50/50, voici la Bitter/Rousse! Les Bitter sont un style de bière anglais que j’apprécie beaucoup habituellement autant pour leurs saveurs que parce qu’ils possèdent une excellente buvabilité. Celui-ci titre 3,8% d’alcool, ce qui en fait carrément une bière de Session! La bière est d’une teinte rousse/orangée et...

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Barleywine Série impériale de Brasseurs illimités
25 Fév 2016
92,5 %

Barleywine Série impériale de Brasseurs illimités

Barley Wine Série Impériale Barleywine anglais 11,9% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités Seconde bière dans la série Impériale après la Scotch Ale brassée pour le Marché du Village par les Brasseurs Illimités. Il s’agit cette fois d’un Vin d’Orge à l’anglaise qui pourrait être gardé au cellier pour un maximum de 10 ans, si vous en avez plus d’un et si vous en avez la...

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L’Exorciste de Dieu du Ciel!
24 Fév 2016
90 %

L’Exorciste de Dieu du Ciel!

L’Exorciste Bière de blé sûre 5% 750 ml Dieu du Ciel! Cette Exorciste est une version nouvellement distribuée pour la Bottle Release de DDC. Il en existe une version aux mûres mais celle-ci est régulière. Au visuel, la bière est opaque et jaune-orangé. Elle produit très peu de mousse et une bonne quantité de bulles. Au nez, les fruits s’expriment tout particulièrement : pommes, pêches,...

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L’Allumante des Brasseurs du Temps
23 Fév 2016
80 %

L’Allumante des Brasseurs du Temps

L’Allumante Nut Brown Ale 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps   Je ne crois pas que cette bière était embouteillée auparavant. Néanmoins, elle est depuis peu disponible en caisse de six et à l’unité chez plusieurs marchands spécialisés et même dans la plupart des épiceries qui tiennent de la bière Boréale puisque celle-ci, ainsi que leur Et la Lumière Fût, sont brassées chez...

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Attache ta Tuque du Corsaire
22 Fév 2016
80 %

Attache ta Tuque du Corsaire

Attache ta Tuque Bière de blé à la canneberge 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire   Cette bière a été brassée spécialement pour l’événement «Attache ta tuque, rue carnavalesque de Lévis». C’est une bière de blé dans laquelle des canneberges ont été ajoutés au brassage. Cela attire mon attention! La bière est d’un jaune très pâle qui s’avère être assez trouble. La mousse se...

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10e Anniversaire du Paradis de le Bien, le Malt
22 Fév 2016
70 %

10e Anniversaire du Paradis de le Bien, le Malt

10e Anniversaire du Paradis Pale Ale 4,5% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt   Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté de bière de la microbrasserie le Bien, le Malt alors j’ai choisi l’une de leurs récentes bouteilles lors de mon dernier passage à Rimouski. Il s’agit d’une Pale Ale brassée pour le 10e anniversaire de la coopérative de solidarité le Paradis....

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Mi-figue Mi-raisin de La Memphré + Loup rouge
20 Fév 2016
85 %

Mi-figue Mi-raisin de La Memphré + Loup rouge

Mi-figue Mi-raisin Ale belge foncée vieillie en barriques de vin rouge 9,5% 500 ml La Memphré et Loup rouge Cette bière collabo était assez difficile à obtenir et il s’agit de notre premier test en provenance du Memphré! Cette bière de type quadruple a fermenté avec des figues et des raisins avant de subir un passage en barriques de vin rouge fortifié. Au visuel, la...

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Brown Ale Américaine de Pit Caribou
19 Fév 2016
90 %

Brown Ale Américaine de Pit Caribou

Brown Ale Américaine Brown Ale américaine 7% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Nous n’avions pas testé l’excellente Brown Ale Américaine de la série l’Étoile du Brasseur de Pit Caribou pour une raison obscure lors de sa première sortie en bouteille au début 2015. Depuis, elle a gagné une solide réputation en remportant le prix de la meilleure Brown Ale au monde (rien de moins!)...

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IPA Calypso de Multi-Brasses
18 Fév 2016
80 %

IPA Calypso de Multi-Brasses

IPA Calypso India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Troisième et dernière bière des nouvelles IPA monohoublon de Multi-Brasses : l’IPA Calypso. Encore une fois, le Calypso est utilisé en alliage dans plusieurs IPA mais c’est la première fois (de mon côté en tout cas!) qu’on pourra y goûter en solo. Orangée, la bière laisse entrevoir une effervescence vivante malgré l’aspect un peu...

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IPA Merkur de Multi-Brasses
18 Fév 2016
78 %

IPA Merkur de Multi-Brasses

IPA Merkur India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   On poursuit la dégustation des monohoublons avec la IPA Merkur de Multi-Brasses! Le Merkur est un houblon allemand que je ne connais pas du tout. Voyons donc quelles seront ses particularités! Visuellement, la bière est d’un orangé plus clair (moins trouble) que la Bravo précédemment dégustée. Cela nous laisse la place pour mieux observer...

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IPA Bravo de Multi-Brasses
18 Fév 2016
80 %

IPA Bravo de Multi-Brasses

IPA Bravo India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses   Multi-Brasses vient tout juste de sortir une série de trois nouvelles IPA monohoublon! Même si elles n’étaient pas les meilleures IPA au monde, j’avais trouvé intéressante (et surtout éducative) la précédente série l’année passée qui présentait les houblons Zythos, Nelson Sauvin et Citra. Je tiens à mentionner l’ajout de la date d’embouteillage sur l’étiquette,...

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Saison du Nordet d’Aux Fous Brassant
17 Fév 2016
83 %

Saison du Nordet d’Aux Fous Brassant

Saison du Nordet Saison 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Quelques bières d’Aux Fous Brassant sont arrivées à Québec dans les dernières semaines. La seule que je n’avais pas goûté était cette Saison du Nordet, d’un style de bière que j’apprécie beaucoup. Voyons-voir comment se débrouille la microbrasserie de Rivière-du-Loup avec celle-ci! La bière est vêtue d’une robe orangée plutôt opaque. Le collet...

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