by Simon Rioux in Chasse-Pinte, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3457 29 Fév 2016 80 % Blanche de la Chasse-Pinte Blanche Witbier 4,6% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Voilà une bière de la nanobrasserie la Chasse-Pinte qui traînait dans mon frigo depuis qu’elle est sortie. Pas que je ne suis pas fan du style (au contraire) mais je trouvais que leurs autres bières étaient plus attirantes. Allez, voyons-voir ce que cette Blanche a dans le coffre! La bière est vêtue d’une robe d’un blond clair.... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5541 29 Fév 2016 80 % La Crochetée de la Chasse-Pinte Ambrée au Thé du Labrador Ale ambrée 5,5% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Tel qu’annoncé sur ses étiquettes, la Chasse-Pinte intègre diverses herbes, plantes ou fruits de la flore locale dans ses bières. Ici, c’est le thé du Labrador qui est mis à l’honneur. On avait pu le découvrir auparavant dans l’IPA au thé du Labrador, entre autres, tirée de la gamme des Ale amérindiennes... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée de style belge, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4549 28 Fév 2016 83 % Belle Gigue Oloroso de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Belle Gigue Oloroso Ambrée belge 8,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Récemment distribuée dans la plupart des commerces spécialisés, cette Belle Gigue Oloroso est une Ale belge ambrée qui a été maturée en fût d’Oloroso, un synonyme du Xérès, Jerez ou encore Sherry, ce vin oxydé d’origine espagnole. La bière est d’une couleur ambrée/cuivrée assez foncée aux reflets rougeâtres. Le collet, de... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Riverbend, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5881 27 Fév 2016 85 % Vin d’Orge de Riverbend Vin d’OrgeVin d’orge8,6% alc/volCannette de 473 mlRiverbend J’attendais avec impatience de faire la dégustation du Vin d’Orge de Riverbend car c’est un style que j’aime beaucoup. Jusqu’à maintenant, on peut observer que la microbrasserie est bien campée dans une influence anglaise qui lui va très bien car la plupart des produits sont bien réussis. Ils ajoutent toutefois leur touche personnelle ici avec le houblon... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5009 26 Fév 2016 85 % Bitter/Rousse de Riverbend Bitter/Rousse Bitter 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Après le Porter Choco-Bleuet et la Pale Ale 50/50, voici la Bitter/Rousse! Les Bitter sont un style de bière anglais que j’apprécie beaucoup habituellement autant pour leurs saveurs que parce qu’ils possèdent une excellente buvabilité. Celui-ci titre 3,8% d’alcool, ce qui en fait carrément une bière de Session! La bière est d’une teinte rousse/orangée et... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Barley Wine, Brasseurs Illimités, Style britannique Un commentaire 4158 25 Fév 2016 92,5 % Barleywine Série impériale de Brasseurs illimités Barley Wine Série Impériale Barleywine anglais 11,9% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités Seconde bière dans la série Impériale après la Scotch Ale brassée pour le Marché du Village par les Brasseurs Illimités. Il s’agit cette fois d’un Vin d’Orge à l’anglaise qui pourrait être gardé au cellier pour un maximum de 10 ans, si vous en avez plus d’un et si vous en avez la... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5459 24 Fév 2016 90 % L’Exorciste de Dieu du Ciel! L’Exorciste Bière de blé sûre 5% 750 ml Dieu du Ciel! Cette Exorciste est une version nouvellement distribuée pour la Bottle Release de DDC. Il en existe une version aux mûres mais celle-ci est régulière. Au visuel, la bière est opaque et jaune-orangé. Elle produit très peu de mousse et une bonne quantité de bulles. Au nez, les fruits s’expriment tout particulièrement : pommes, pêches,... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasseurs du Temps, Nut Brown ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4161 23 Fév 2016 80 % L’Allumante des Brasseurs du Temps L’Allumante Nut Brown Ale 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps Je ne crois pas que cette bière était embouteillée auparavant. Néanmoins, elle est depuis peu disponible en caisse de six et à l’unité chez plusieurs marchands spécialisés et même dans la plupart des épiceries qui tiennent de la bière Boréale puisque celle-ci, ainsi que leur Et la Lumière Fût, sont brassées chez... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3752 22 Fév 2016 80 % Attache ta Tuque du Corsaire Attache ta Tuque Bière de blé à la canneberge 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Cette bière a été brassée spécialement pour l’événement «Attache ta tuque, rue carnavalesque de Lévis». C’est une bière de blé dans laquelle des canneberges ont été ajoutés au brassage. Cela attire mon attention! La bière est d’un jaune très pâle qui s’avère être assez trouble. La mousse se... Plus...
by Simon Rioux in Le Bien, le Malt, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 7 commentaires 3816 22 Fév 2016 70 % 10e Anniversaire du Paradis de le Bien, le Malt 10e Anniversaire du Paradis Pale Ale 4,5% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté de bière de la microbrasserie le Bien, le Malt alors j’ai choisi l’une de leurs récentes bouteilles lors de mon dernier passage à Rimouski. Il s’agit d’une Pale Ale brassée pour le 10e anniversaire de la coopérative de solidarité le Paradis.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, Le Loup Rouge, Quadruple (ABT), Styles de bières Aucun commentaire 3440 20 Fév 2016 85 % Mi-figue Mi-raisin de La Memphré + Loup rouge Mi-figue Mi-raisin Ale belge foncée vieillie en barriques de vin rouge 9,5% 500 ml La Memphré et Loup rouge Cette bière collabo était assez difficile à obtenir et il s’agit de notre premier test en provenance du Memphré! Cette bière de type quadruple a fermenté avec des figues et des raisins avant de subir un passage en barriques de vin rouge fortifié. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale américaine, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6961 19 Fév 2016 90 % Brown Ale Américaine de Pit Caribou Brown Ale Américaine Brown Ale américaine 7% alc/vol 500 ml Pit Caribou Nous n’avions pas testé l’excellente Brown Ale Américaine de la série l’Étoile du Brasseur de Pit Caribou pour une raison obscure lors de sa première sortie en bouteille au début 2015. Depuis, elle a gagné une solide réputation en remportant le prix de la meilleure Brown Ale au monde (rien de moins!)... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4842 18 Fév 2016 80 % IPA Calypso de Multi-Brasses IPA Calypso India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Troisième et dernière bière des nouvelles IPA monohoublon de Multi-Brasses : l’IPA Calypso. Encore une fois, le Calypso est utilisé en alliage dans plusieurs IPA mais c’est la première fois (de mon côté en tout cas!) qu’on pourra y goûter en solo. Orangée, la bière laisse entrevoir une effervescence vivante malgré l’aspect un peu... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5636 18 Fév 2016 78 % IPA Merkur de Multi-Brasses IPA Merkur India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses On poursuit la dégustation des monohoublons avec la IPA Merkur de Multi-Brasses! Le Merkur est un houblon allemand que je ne connais pas du tout. Voyons donc quelles seront ses particularités! Visuellement, la bière est d’un orangé plus clair (moins trouble) que la Bravo précédemment dégustée. Cela nous laisse la place pour mieux observer... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4629 18 Fév 2016 80 % IPA Bravo de Multi-Brasses IPA Bravo India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Multi-Brasses vient tout juste de sortir une série de trois nouvelles IPA monohoublon! Même si elles n’étaient pas les meilleures IPA au monde, j’avais trouvé intéressante (et surtout éducative) la précédente série l’année passée qui présentait les houblons Zythos, Nelson Sauvin et Citra. Je tiens à mentionner l’ajout de la date d’embouteillage sur l’étiquette,... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4940 17 Fév 2016 83 % Saison du Nordet d’Aux Fous Brassant Saison du Nordet Saison 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Quelques bières d’Aux Fous Brassant sont arrivées à Québec dans les dernières semaines. La seule que je n’avais pas goûté était cette Saison du Nordet, d’un style de bière que j’apprécie beaucoup. Voyons-voir comment se débrouille la microbrasserie de Rivière-du-Loup avec celle-ci! La bière est vêtue d’une robe orangée plutôt opaque. Le collet... Plus...
