Pale Ale Belge d’Archibald

Pale Ale Belge d’Archibald
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in Archibald, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières
07 Fév 2016

Pale Ale Belge
Ale blonde belge
6,1% alc/vol
Cannette de 473 ml
Archibald

 

On poursuit la dégustation des nouvelles bières de la série Bière Hivernale d’Archibald! J’ai beaucoup aimé la Brune au Miel alors voyons voir aujourd’hui ce que nous réserve la Pale Ale Belge!

Visuellement, le liquide d’une couleur dorée nous laisse observer une effervescence constante. Le collet de mousse de taille moyenne en est continuellement alimenté.

Au nez, on perçoit des arômes très fruités qui me rappellent sur le vif l’orange, la poire ou l’abricot. Il y a également un côté céréalier et mielleux. La levure belge typique couronne ce bouquet par des notes rappelant diverses épices. Ça promet!

En bouche, c’est une impression de pain frais qui nous suivra tout le long de la dégustation. On retrouve encore une fois ces saveurs de fruits du verger qui se font des passes avec les notes épicées (rappelant le poivre doux principalement mais peut-être un peu le girofle également) de la levure belge. En rétro-olfaction, c’est toujours plutôt mielleux et floral. Une effervescence soutenue (mais de force adéquate) est présente à chaque gorgée, nettoyant la bouche avant la prochaine lampée. La texture est moyenne, c’est-à-dire relativement mince mais possédant un certain corps tout de même.

 

Appréciation générale : C’est une bière très bien construite dans l’ensemble dont les saveurs possèdent une bonne cohésion entre-elles. Lorsque la levure de type belge est trop prononcée, j’ai souvent tendance à trouver leurs saveurs un peu agressantes (c’est une préférence personnelle, ou défaut de dégustateur dépendamment de comment on le voit!) mais ici je les trouve très bien intégrées sans en mettre trop. Les notes épicées et fruitées sont délicieuses. Celles-ci me rappellent par moments une bonne vieille Mons Blonde de Belgh Brasse, et c’est un compliment! À essayer si vous êtes fan des bières de type belge qui se boivent facilement mais qui proposent tout un éventail de nuances.

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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