L’Écurieux des Brasseurs du Monde by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Brown Ale, Nut Brown ale, Styles de bières, Tests de bières 11 Fév 2016 L’Écurieux Nut Brown Ale 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Il ne faut pas prendre l’appellation «Nut Brown Ale» au premier degré puisque pour la plupart des bières de ce «sous-style» de Brown Ale, aucune noix n’entre dans leur composition. Il n’est pas rare toutefois que celles-ci développent des notes qui rappellent les noisettes ou les noix grillées, d’où cette appellation justement. L’Écurieux des Brasseurs du Monde est donc une nouveauté qui se veut une interprétation de ce style de bière d’inspiration anglaise. La bière est d’un brun profond qui laisse seulement transparaître des reflets marron à la base du verre, là où ce dernier se fait le plus fin. Un mince collet de mousse couleur beige attend patiemment la première gorgée. Au nez, ce sont principalement des arômes plutôt plaisants de malts grillés (légèrement torréfiés aussi), de noix ainsi que de caramel que je perçois. Tout semble dans les règles! En bouche, on est d’abord accueilli par des saveurs de céréales grillées légèrement acides qui deviennent plutôt torréfiés en arrière-bouche. Des notes à tendances métalliques ressortent ici et là, comme cela arrive parfois dans les bières foncées, mais ce n’est rien de dramatique. Les notes plus caramélisées apportent une impression sucrée en bouche mais la bière devient rapidement sèche en finale. L’effervescence est assez prononcée aussi, cet Écurieux reste donc plutôt rafraîchissant. Appréciation générale : C’est une bonne interprétation honnête de ce style bière! Bien sûr les Samuel Smith’s Nut Brown Ale et British d’À la Fût de ce monde sont supérieures à mon avis mais je tiens tout de même à rappeler ici que même les meilleures bières du style n’ont rien de très flamboyant. Les Nut Brown Ale, comme la plupart des Brown Ale de tradition anglaise d’ailleurs, restent relativement délicates et faciles à boire. Et sur ce point, je dirais que l’Écurieux vise dans le mille. Par contre, elle est loin d’être inoubliable et ses saveurs peuvent sembler un peu «brutes» lorsque comparées aux bières mentionnées plus haut (il lui manque une certaine douceur et homogénéité : ces notes de torréfaction entre autres en finale, bien que plaisantes à mon avis, sont peut-être un peu trop soutenues dans l’ensemble). 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Barley Wine Anglais de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Barley Wine […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Barley Wine, Style britanniqueRobe Noire des Brasseurs RJ Robe Noire Stout au […] Posted in Tests de bières, Brasseurs RJ, Styles de bières, Stout, StoutSupreme de BreWskey SupremeNE Pale Ale5,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, NEIPA, BreWskeyPhases alternantes d’Ayawan Phases alternantesPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner allemande, AyawanColibri de la Mouche ColibriPale Ale4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, La MoucheCépée et Balivage de 11 Comtés et Dunham Cépée et BalivageIPA6% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, NEIPA, 11 Comtés Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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