Gigonne de la Voie Maltée

Gigonne de la Voie Maltée
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16 Fév 2016

Gigonne
Stout à l’avoine
4% alc/vol
Cannette de 473 ml
La Voie Maltée

 

La bière est entièrement noire mais semble plutôt mince (plus d’une teinte de brun foncé que noir) au service, ce qui n’est plus apparent lorsque le verre est bien rempli à cause de l’opacité du breuvage.

Le bouquet présente des arômes de torréfaction, de chocolat au lait et de pain brûlé, mais tout se fait en douceur.

En bouche, c’est exactement ce à quoi on pouvait s’attendre d’un nez semblable. Les notes de café, de chocolat noir et au lait, de vanille et de grillé forment une valse qui captent tour à tour, et en harmonie à la fois, nos papilles gustatives. Vers la finale, les saveurs de torréfaction persistent un moment. Le corps de la Gigonne reste très mince malgré tout pour un Stout.

 

Appréciation générale : Rien de plus à rajouter vraiment. Un excellent Stout à l’avoine! Celui-ci se boit très facilement et ses saveurs sont intéressantes sans réinventer le style et sans une trop grande intensité. De plus, son taux d’alcool de 4% pourrait bien se prêter à diverses occasions. Bien sûr il ne faut pas s’attendre à une explosion de saveurs comme dans un Stout impérial, mais ce n’est pas ce à quoi elle aspire non plus.

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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