IPA Calypso de Multi-Brasses

IPA Calypso de Multi-Brasses
18 Fév 2016

IPA Calypso
India Pale Ale
7% alc/vol
341 ml
Multi-Brasses

 

Troisième et dernière bière des nouvelles IPA monohoublon de Multi-Brasses : l’IPA Calypso. Encore une fois, le Calypso est utilisé en alliage dans plusieurs IPA mais c’est la première fois (de mon côté en tout cas!) qu’on pourra y goûter en solo.

Orangée, la bière laisse entrevoir une effervescence vivante malgré l’aspect un peu voilé de la bière. Le collet de mousse est bien consistant.

Au nez, ça sent l’orange, le citron, la pêche (etc.) avec un léger soupçon d’arôme tropical rappelant un peu l’ananas. On retrouve encore une fois l’aspect malté et caramélisé de cette bière ainsi que d’autres notes plus herbacées et florales.

En bouche, c’est très fruité : la poire, la pêche, l’orange, le citron, le pamplemousse (etc.) me viennent à l’esprit. Il y a aussi une légère tendance tropicale qui s’assume timidement, rappelant la mangue ou l’ananas. L’amertume est plus marquée que dans les deux précédentes versions (un bon 88 IBU) avec ses notes florales mais surtout herbacées et tranchantes vers la finale.

 

Appréciation générale : C’est certainement ma préférée des trois nouvelles IPA monohoublon de Multi-Brasses. J’aime beaucoup le caractère très fruité et herbacé du Calypso. Par contre, ce qui m’empêche de lui décerner une note plus élevée (et c’est le cas pour toutes les monohoublons de cette microbrasserie) c’est l’aspect malté qui n’est pas toujours des plus réussi une fois assemblé aux autres saveurs, résultant ultimement en des IPA qui ne sont pas nécessairement des plus impressionnantes. Toutefois, comme je l’ai dit auparavant, j’aime beaucoup l’aspect éducatif de ce type de bière. Essayez les pendants qu’elles sont fraîches si le cœur vous en dit!

 

15,5/20

 

Simon

 

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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