Attache ta Tuque du Corsaire

Attache ta Tuque du Corsaire
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in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand)
22 Fév 2016

Attache ta Tuque
Bière de blé à la canneberge
6,5% alc/vol
Cannette de 473 ml
Corsaire

 

Cette bière a été brassée spécialement pour l’événement «Attache ta tuque, rue carnavalesque de Lévis». C’est une bière de blé dans laquelle des canneberges ont été ajoutés au brassage. Cela attire mon attention!

La bière est d’un jaune très pâle qui s’avère être assez trouble. La mousse se dissipe rapidement.

Au nez, les notes douces et céréalières du blé ressortent avec un côté fruité facilement perceptible sans nécessairement être sucré.

En bouche, le côté fruité rappelle effectivement la canneberge ou encore de quelconques baies rouges. Certaines notes font quant à elles plutôt penser à au zeste d’orange, de citron. Je trouve difficile de savoir si la levure est de type belge ou allemand, quoique je pencherais peut-être plus vers le second choix à cause des légères flaveurs de bananes et de girofle. Dans tous les cas, elle apporte également de légères notes poivrée. La finale s’effectue dans une onctuosité qui est propre aux bières de blé. Une légère pointe de houblon citronné arrive aussi à la fin de la gorgée, mais l’amertume qui en découle est faible.

 

Appréciation générale : C’est en fait une bière de blé qui rappelle beaucoup plus de fruits que la canneberge. Elle reste très facile à boire car très rafraîchissante et l’équilibre est adéquat. Je crois qu’elle pourra plaire («qu’elle a plu» plutôt, puisque c’est déjà passé!) à un large public lors de l’événement en question.

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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