Vin d’Orge de Riverbend

27 Fév 2016

Vin d’Orge
Vin d’orge
8,6% alc/vol
Cannette de 473 ml
Riverbend

 

J’attendais avec impatience de faire la dégustation du Vin d’Orge de Riverbend car c’est un style que j’aime beaucoup. Jusqu’à maintenant, on peut observer que la microbrasserie est bien campée dans une influence anglaise qui lui va très bien car la plupart des produits sont bien réussis. Ils ajoutent toutefois leur touche personnelle ici avec le houblon japonais Sorachi Ace. J’ai bien hâte de voir ce que ça donne dans un Barleywine!

La bière est d’un roux foncé aux reflets rubis. Le collet de mousse de taille moyenne reste bien en place.

Au nez, des notes de toffee, de caramel et de sucre d’orge s’allie à un côté «pain grillé» très agréable.

En bouche, c’est un aspect fruité (fruits confits) qui vient d’abord capter mon attention. Ça pourrait rappeler les baies ou la fraise même. Sinon ça fait beaucoup dans les saveurs sucrées : sucre brun, sucre d’orge, toffee, caramel, chocolat… L’amertume aussi est assez prononcée, provenant à la fois des malts grillés et d’un houblon aux pointes presque résineuses. C’est sans doute plus «citronné» en fait, et j’aperçois même de subtiles notes d’aneth (particulières mais surprenamment agréables!) caractéristiques au houblon de type Sorachi Ace que l’on retrouve dans cette bière. C’est assez terreux en général et aussi un peu boisé même si je ne crois pas que cette bière ait bénéficié d’un passage en barrique. La texture est assez corpulente et possède une certaine onctuosité mais n’est pas vraiment liquoreuse comme le sont d’autres Vin d’Orge. L’alcool ressort un peu en finale.

 

Appréciation générale : C’est donc une bière assez puissante qui se retrouve entre nos mains mais qui est somme toute bien équilibrée entre sucre et amertume. Ça ne fait pas trop dans la démesure non plus niveau alcool, avec un «faible» (relativement, pour le style disons) 8,6%. J’ai trouvé la dégustation de ce Vin d’Orge agréable et le houblonnage au Sorachi Ace original, ajoutant une touche particulière qui n’est pas présente dans les Barleywine anglais traditionnels. Une autre belle réussite de cette nouvelle microbrasserie que je vous conseille d’essayer!

 

17/20

 

Vin d’orge affiné en fût de chêne
Vin d’orge barriqué
10,1% alc/vol
Cannette de 473 ml
Riverbend

Cette version du Vin d’orge de Riverbend (sortie pour la première fois vers la fin 2018/début 2019) a été affinée en barriques de mistelle de poires et de vin passerillé. Déjà au nez, c’est très intéressant : on peut percevoir des notes de vin, de réglisse, de fruits confits… Impressions qui sont confirmées en bouche. Le côté vineux est assez particulier, doux mais à la fois bien tannique. Une pointe d’anis est également omniprésente tout au long de la dégustation. Il y a aussi un côté qui rappelle étrangement les herbes salées. Je soupçonne le houblon Sorachi Ace (utilisé dans le Barleywine de base) d’être en partie responsable de cet aspect, qui va d’ailleurs assez bien avec le côté vineux. On retrouve également des saveurs de prunes, de poires poêlées et de caramel ainsi qu’une belle rondeur boisée en finale. C’est définitivement une bière qui se démarque dans le style, la barrique est très typée.

17/20

Simon