Cyclope Epsilon IPA de Dunham by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style américain, Tests de bières 06 Fév 2016 Cyclope Epsilon IPA IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Encore une nouvelle dans la gamme Cyclope! Et celle-ci est purement néo-zélandaise, étant houblonnée au Rakau et au Nelson Sauvin. Au visuel, elle est comme les autres : jaune pâle, bonne effervescence et assez claire. Par contre force est de constater qu’elle produit une mousse qui ne se dissipe pas vraiment. Au nez, ça sent très bon! On sent les fruits tropicaux comme la mangue, la goyave et les agrumes, mais également la patte caractéristique du Nelson Sauvin : cette odeur de raisin vert/punch aux fruits. En bouche, le corps est toujours très mince. L’amertume semble moins vive, et toute la place est laissée aux houblons : agrumes, fruits de la passion, raisins, gomme balloune… On goûte également un aspect poivré. Le corps malté et ses saveurs de pain frais et de miel semblent prendre moins de place que ce à quoi les autres Cyclopes nous ont habitués. Le tout finit avec des saveurs résineuses délectables. Appréciation générale : C’est, à mon humble avis, la meilleure Cyclope depuis l’Alpha. Elle parvient à merveille à exprimer les houblons auxquels elle fait un grand honneur. Le goût est clairement plus « fruit juteux » que les autres Cyclopes qui, en général, tournaient plus autour des pamplemousses. Note : 18/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Toste! de Multi-Brasses Toste! Pale Ale 5,5% […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Pale Ale, Pale AlePremière Batch de Bas-Canada Première BatchDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaAmarillo de Menaud AmarilloIPA6% […] Posted in Tests de bièresPorter Baltique Choco Framboise de Pie Braque Porter Baltique Choco […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Porter, Porter baltique, Pie BraqueIcône de la Brasserie Luxe Icône West Coast IPA 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Brasserie Luxe02:47 Last Call d’Harricana 02:47 Last CallRed IPA8% […] Posted in Tests de bières, IPA, India Red Ale (IPA rousse), Harricana Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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