Pale Ale Américaine VI d’À la Fût by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 14 Fév 2016 Pale Ale Américaine VI Pale Ale américaine 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Je crois que nous ne recevons pas tous les brassins de la Pale Ale américaine d’À la Fût à Québec puisque la dernière à avoir été testée sur le site a été la Pale Ale Américaine III! Néanmoins, j’aime beaucoup les bières de cette série qui expérimentent tour à tour de nouveaux houblons, qui sont parfois peu communs comme c’est le cas ici. Le German Blanc (appelé aussi Hallertau Blanc, le même que dans la Cyclope Gamma de Dunham) présenterait des arômes et saveurs de pamplemousse, de fruits de la passion et d’ananas. Intéressant tout ça! Je tiens aussi à souligner avant de commencer que pour une fois, c’est une bière avec un seul houblon (monohoublon) au lieu de deux, ce que je trouve plus adéquat pour cerner les caractéristiques qui lui sont propres. La bière est d’un jaune tout embrouillé. Ça ressemble à un jus de fruits jaunes rempli de vitamines, bien concentré et consistant. Un mince collet de mousse se dépose au-dessus du breuvage. Au nez, wow! C’est ce genre de bouquet bien aromatique qui me reconfirme à chaque fois à quel point j’adore les bières houblonnées. Ça respire le jus de pamplemousse fraîchement pressé, le litchi, le fruit de la passion, l’ananas… En bouche, c’est légèrement moins puissant qu’escompté, il faut dire qu’avec ce bouquet, on aurait pu s’attendre à une IPA ou une DIPA alors qu’il s’agit d’une Pale Ale américaine (même si la ligne entre ces styles peut parfois être mince). Les saveurs de litchi, parmi toutes les notes de fruits tropicaux, sont les plus puissantes à mon avis. C’est très frais, et l’accord avec le petit fruit en question serait sans doute délicieux! La bière est également très florale en soi. Un aspect malté supporte le tout et ressort quelque peu au moment où nos papilles deviennent saturées de houblon. En finale s’étire une longue amertume florale et herbacée. La texture est relativement mince. Appréciation générale : Je continue à croire que le bouquet est supérieur aux saveurs, même si ces dernières sont très rafraîchissantes (dans tous les sens du terme) dans le style. Honnêtement, c’est excellent! Je la recommande sans hésitation aux fans de Pale Ale à l’américaine bien aromatiques et à ceux qui seraient curieux de découvrir ce houblon encore très peu commun. Peut-être la meilleure de la série des Pale Ale américaines d’À la Fût à mon sens. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Gose IPA du Barachois de Pit Caribou Gose IPA du […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), GoseLa Chapelle de Pie Braque La Chapelle Grisette 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Grisette, Pie BraqueCourlieu du Naufrageur Courlieu Ale blonde […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belgeLigo d’Herman LigoGose fruitée3,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, HermanSunny Bank de Cap Gaspé Sunny BankGose fruitée3,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Gose, Cap GaspéKona de Brasserie Alpha KonaNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie Alpha Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Départ abstrait de Messorem Bracitorium 29 Sep 2023 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 75 % Durst de Nano Cinco 29 Sep 2023 - Bière aux fruits, Kölsch, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières 85 % Gustave de Nano Cinco 29 Sep 2023 - Nano Cinco, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Départ abstrait de Messorem Bracitorium 29 Sep 2023 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
75 % Durst de Nano Cinco 29 Sep 2023 - Bière aux fruits, Kölsch, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières
85 % Gustave de Nano Cinco 29 Sep 2023 - Nano Cinco, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières