Monthly Archives: mars 2016


Houblon Noir des Brasseurs du Monde
31 Mar 2016
83 %

Houblon Noir des Brasseurs du Monde

Houblon Noir Black IPA 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Cette bière n’est pas une nouveauté mais plutôt un retour, qui est revenu sur les tablettes en éditions limitées à quelques reprises au cours des dernières années. Il s’agit évidemment d’une Black IPA, un style de bière que j’apprécie beaucoup qui fusionne certaines caractéristiques des bières plus foncées à celles des bières abondamment...

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Houblon Blanc des Brasseurs du Monde
31 Mar 2016
85 %

Houblon Blanc des Brasseurs du Monde

Houblon Blanc Hopfenweisse 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   La Houblon Blanc est une bière de blé de type allemand qui a été houblonnée abondamment, une Hopfenweisse ou Hopweizen en d’autres mots. Je me souviens qu’il y a deux ou trois ans, cette même microbrasserie avait sorti leur Hopfenweiss en édition limitée qui titrait 5% d’alcool. C’est assez semblable, peut-être est-ce simplement une recette...

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Pilž de Mabrasserie
30 Mar 2016
85 %

Pilž de Mabrasserie

Pilž Pilsner 5% alc/vol Cannette 473 ml Mabrasserie   Cette Pilž de Mabrasserie est inspirée des Pislner tchèques. Je suis un fan du style lorsque c’est bien fait et qu’on ne tombe pas trop dans la platitude des Lager pâles commerciales, et surtout lorsque les Pilsner possèdent une texture bien «crisp» (ou «croustillante» en français) avec une finale délicatement houblonnée. Voyons-voir ce que celle-ci, qui...

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Tribale Pale Ale de Mabrasserie
29 Mar 2016
85 %

Tribale Pale Ale de Mabrasserie

Tribale Pale Ale Pale Ale américaine 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Mabrasserie   Après la plus que concluante Tribale IPA, j’essaie la Tribale Pale Ale, toujours de la Coopérative Mabrasserie. Je tiens à dire que même si le branding de Mabrasserie est un peu simpliste (petites étiquettes, peu d’informations…), je trouve les illustrations vraiment superbes! Les créatures représentées sur les Tribales se rattachent aux...

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Célébrante Brettanomyces des Brasseurs du Monde
28 Mar 2016
83 %

Célébrante Brettanomyces des Brasseurs du Monde

Célébrante Brettanomyces Ale blonde avec levure de champagne et brettanomyces 7% alc/vol 750 ml Brasseurs du Monde   Cette version refermentée aux levures sauvages de type brettanomyces est sortie vers la fin de l’année 2015. C’est maintenant l’heure d’y goûter! Dès l’ouverture, un «gush» intense se produit : une vraie fontaine. J’aurais dû (ou «pu») m’y attendre me direz-vous, comme ça arrive parfois avec les bières...

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Tribale IPA de Mabrasserie
27 Mar 2016
85 %

Tribale IPA de Mabrasserie

Tribale IPA IPA américaine 7% alc/vol Cannette de 473 ml Mabrasserie   J’avais noté Mabrasserie dans ma revue de l’année 2015 comme une micro à surveiller pendant l’année 2016. Eh bien j’ai enfin réussi à mettre la main sur quelques-unes de leurs bières et je débute par cette Tribale IPA qui a été encannée pas plus tard qu’hier (au moment où je la déguste), donc...

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Bivouak’Alooza de Ras l’Bock
26 Mar 2016
85 %

Bivouak’Alooza de Ras l’Bock

Bivouak’Alooza Pale Ale de blé 5,5% alc/vol 500 ml Ras l’Bock   Cette bière porte le nom du tout nouveau festival musical qui aura lieu l’été prochain à St-Jean-Port-Joli. Je trouve la description de cette bière particulièrement alléchante et originale : il s’agit d’une Pale Ale américaine de blé qui a été houblonnée au Mosaic et Simcoe! La bière est d’un blond pâle avec une allure...

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Saison VI d’À la Fût
26 Mar 2016
85 %

Saison VI d’À la Fût

Saison VI Saison 6% alc/vol 750 ml À la Fût   Nouvelle Saison disponible temporairement de la microbrasserie À la Fût. Nous avions précédemment testé la I et la IV (les seules à notre connaissance à s’être rendues dans la région de Québec) et elles étaient ma foi très bonnes! Comme on le voit sur la photo, la bière mousse beaucoup au service et un collet...

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Simple Malt Série Légendaire S des Brasseurs Illimités
25 Mar 2016
85 %

Simple Malt Série Légendaire S des Brasseurs Illimités

Simple Malt Série Légendaire S Liqueur de Malt 11,9% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   C’est la première liqueur de malt que nous testons sur le site! Il faut dire aussi que ce n’est pas ce qui est le plus répandu sur le marché de la bière au Québec. Cette bouteille est celle sortie l’année dernière, elle a donc un an d’âge. Ce breuvage est...

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Le P’tit Bonheur de l’Esprit de Clocher
24 Mar 2016
78 %

Le P’tit Bonheur de l’Esprit de Clocher

Le P’tit Bonheur Vin de blé 9% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher   Le Vin de blé est un style de bière qui est très rare au Québec. Il s’agit en fait d’un style cousin du Vin d’orge dans lequel une plus grande proportion de blé est utilisée. La Brasserie Générale (avec la Vannage 2014) et Noire et Blanche (avec la Würm) ont sorties...

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Grisette de Beau’s
23 Mar 2016
88 %

Grisette de Beau’s

Grisette Grisette 4,9% alc/vol 600 ml Beau’s   Tout d’abord, commençons par le début : qu’est-ce qu’une Grisette? Il s’agit d’un style originaire de la Wallonie française (en Belgique). Les Grisette sont généralement faibles en alcool et servaient traditionnellement de bières ouvrières (pour les mineurs notamment, en opposition avec les Saison qui étaient plutôt associées aux fermiers). Malgré leur profil de saveurs qui peuvent rappeler certaines...

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Elephant Monsoon de Beau’s
22 Mar 2016
78 %

Elephant Monsoon de Beau’s

Elephant Monsoon Porter 6,7% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici un autre produit très audacieux de la Brasserie Beau’s. Il s’agit d’un Porter au beurre d’arachide et raisin! Je suis un peu sceptique mais ne doutons pas du savoir-faire de la brasserie avant d’y avoir goûté! La bière est d’un brun extrêmement foncé. Le collet de mousse est de taille moyenne et s’affaisse peu à...

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Embittermint de Beau’s
22 Mar 2016
83 %

Embittermint de Beau’s

Embittermint IPA 6,7% alc/vol 600 ml Beau’s   Cette India Pale Ale a été brassée avec de la mélisse, de la menthe verte et de la menthe poivrée! Ce sont trois «épices» que j’apprécie beaucoup alors j’ai bien hâte de voir ce que ça donnera! La bière est dorée et partiellement trouble. Son collet de mousse blanc tient bien. Au nez, c’est herbacé et floral,...

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Remous Houblonné de la Cidrerie Michel Jodoin
21 Mar 2016

Remous Houblonné de la Cidrerie Michel Jodoin

Remous Houblonné Cidre de pomme houblonné 6,4% alc/vol 330 ml Cidrerie Michel Jodoin   Nous ne sommes pas des experts dans le domaine des cidres de pomme mais celui-ci vient nous chercher puisqu’il a été houblonné (au Cascade je crois, sous toute réserve) et qu’il est produit au Québec. Nous avions déjà testé dans la même veine le cidre Houblon Api-Hop des Vergers de la...

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St-Ambroise Porter Baltique de McAuslan
20 Mar 2016
85 %

St-Ambroise Porter Baltique de McAuslan

St-Ambroise Porter Baltique Porter Baltique 8,2% alc/vol 341 ml McAuslan   Le Porter Baltique est un style de Porter qui, à l’instar des Stout Impériaux, est beaucoup plus sucré et alcoolisé que ce que le style propose habituellement. La référence au Québec est sans contredit le Porter Baltique des Trois Mousquetaires. Quelques autres micros en brassent également, de moins satisfaisants à mon sens (sans être...

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Solstice d’hiver Bourbon 2015 de Dieu du Ciel!
19 Mar 2016
90 %

Solstice d’hiver Bourbon 2015 de Dieu du Ciel!

Solstice d’hiver bourbon 2015 Barleywine américain vieilli en fût de bourbon 10,2% 341 ml Dieu du Ciel! C’est la dernière qu’il me restait du release de DDC dans mon frigo (mais mon frigo n’étant pas le seul réservoir de l’Amateur de bière, on peut toujours vous réserver quelques surprises!). Une fois dans le verre, ce vin d’orge est d’un brun très foncé et très opaque....

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