L’Artémis de la Chasse-Pinte

L’Artémis de la Chasse-Pinte
by
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
01 Mar 2016

Blonde à l’Armoise
Pale Ale
6,4% alc/vol
500 ml
Chasse-Pinte

 

D’après mes recherches qui n’ont pas durées plus de deux minutes, l’armoise est un petit arbuste. J’aime bien découvrir des plantes ou des fruits de la flore locale par l’entremise de bières alors j’ai bien hâte de voir ce qu’apportera l’armoise dans cette Pale Ale.

Le breuvage est d’un doré plutôt translucide. Une certaine effervescence est observable et le collet de mousse blanc est somme toute bien épais et onctueux.

Au nez, je respire une levure poivrée ainsi qu’un aspect légèrement herbacé, qui provient sans doute du houblon ou/et même de l’armoise.

En bouche, on goûte les céréales fraîches et un aspect herbacé très intéressant. Un petit côté épicé/céréalier fait un peu «rustique» lors de chaque gorgée. L’amertume, sans nécessairement être très puissante, est assez pointue et reste longtemps ancrée en bouche avec des notes herbacées/résineuses bien particulière. Nul doute qu’il s’agit ici de l’armoise et non uniquement du houblon. Il y a également un côté floral à la chose qui ajoute une belle dimension plus délicate aux saveurs globales de la bière.

 

Appréciation générale : L’ajout des armoise est très intéressant je trouve. Ces avec des herbes, plantes, fruits et épices provenant de la flore locale que l’on crée des types de bières particulières à une région précise du Québec, qu’on se façonne des saveurs originales. Par contre, ce type d’ingrédient du terroir étant peu souvent utilisé dans la bière, on dirait que plus souvent qu’autrement leur goût peut être mal balancé ou mal intégré à l’ensemble des saveurs de la bière. Je suis donc mitigé entre ces deux opinions à lesquelles j’adhère. Au final, je vous encourage à l’essayer pour vous en faire une opinion personnelle, mais je dirais qu’elle reste surprenante et intéressante à la fois.

 

16,5/20

 

Simon

 

Note : La Blonde à l’Armoise est devenue l’Artémis et est désormais disponible sous cette étiquette.

 

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Comments

  1. David Ouellet : juillet 27, 2018 at 12:26

    L’armoise est une plante qui pousse un peu partout au Québec dans les champs et sur les bords de route, utilisée pour aromatiser l’absinthe. Il y a quelques années que je ramasse les fleurs d’armoise pour m’en faire d’excellentes tisanes, et en voyant cette bière, j’espérais qu’elle ferait honneur à cette plante. Je n’ai pas du tout été déçu, ça goûtait exactement ce que je me serais attendu d’une bière à l’armoise. Personnellement j’ai trouvé l’équilibre au niveau des saveurs impeccables, et je n’hésiterais pas à lui donner un 17/20 (voir 17,5). Toutefois, je pense que si je n’avais pas connu cette plante au préalable comme toi, j’aurais eu tendance à émettre les mêmes commentaires!

    Répondre

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :