St-Ambroise Porter Baltique de McAuslan by Simon Rioux in McAuslan, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières 20 Mar 2016 St-Ambroise Porter Baltique Porter Baltique 8,2% alc/vol 341 ml McAuslan Le Porter Baltique est un style de Porter qui, à l’instar des Stout Impériaux, est beaucoup plus sucré et alcoolisé que ce que le style propose habituellement. La référence au Québec est sans contredit le Porter Baltique des Trois Mousquetaires. Quelques autres micros en brassent également, de moins satisfaisants à mon sens (sans être inintéressants) mais ça reste tout de même un style peu fréquent. J’étais très intrigué à l’annonce de la sortie d’un Porter Baltique de la part de McAuslan. Voyons ce que celui-ci a à nous offrir! La bière est noire. Son collet de mousse couleur beige/moka est épais et onctueux. Des arômes de pains rôtis, de chocolat noir et au lait, de sucre brun, de mélasse et de vanille s’entrecroisent dans un bouquet qui laisse présumer une bière assez corpulente. En bouche, des saveurs de chocolat et de pain rôti sont à l’honneur. C’est surtout sucré même si une certaine amertume rétablit quelque peu le tout. Le corps de la bière est rond et la texture, onctueuse. Des pointes de vanille et de caramel ressortent en finale en plus des saveurs de pain brûlé et de grains torréfiés. Appréciation générale : Très belle interprétation du Porter Baltique! Son côté chocolaté et à la fois vanillé sur un corps bien rond sont à mon avis vraiment «sur le style» et très agréable, à la seule condition que vous appréciiez les bières sucrées. Pour le prix, vous devez définitivement l’essayer si vous êtes fan du style! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Milk IPA de Vrooden Milk IPA IPA avec […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Vrooden, NEIPA, Milkshake IPAAscension de 8e Péché AscensionStout impérial10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, 8e PéchéPoincaré Kölsch des Grands Bois Poincaré KölschStyle […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Kölsch, Grands BoisHoppy Peach de Noctem Hoppy PeachBière sure, […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, NoctemAssemblage 02 de Glutenberg Assemblage 02 Assemblage […] Posted in Tests de bières, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Wild AleBrown Ale Anglaise de Mille Îles Brown Ale Anglaise Brown […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Mille Îles Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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