Don Juan Rhum et Cognac de Broadway Pub by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 13 Mai 2016 Don Juan Rhum et Cognac Quadruple 10,5% alc/vol 500 ml Broadway Pub Cette fois-ci, la Don Juan, l’une des bières phares de la microbrasserie Broadway Pub de Shawinigan, a subi un passage en fût de rhum mais aussi de cognac (qui ont été assemblées)! Ça semble excellent en pratique, voyons donc ce que cela nous propose dans les faits! La bière est d’une couleur brun-ocre assez foncée. Un épais collet de mousse bulleux se forme au service : la bière est en effet très mousseuse comme c’est parfois le cas chez les bières d’inspiration belge, mais aussi chez la plupart des bières de cette micro (faites attention d’ailleurs en la versant!). Au nez, je respire des arômes de fruits foncés, de pain au chocolat, de vanille ainsi que d’alcools forts. En bouche, on est bel et bien en présence d’une bière qui s’inspire des Quadrupel belges : des saveurs de fruits secs ou confits (prunes, dattes, figues, raisins secs) ainsi que de mélasse et de chocolat sont présentes. C’est plutôt sucré, je note, en plus des notes de mélasse et d’anis, des saveurs de caramel et de sucre d’orge. Autant le rhum que le cognac sont détectables sans non plus devenir trop envahissants : des pointes d’alcool ressortent vers la finale mais aussi du bois, de la vanille et des nuances légèrement fruitées (cerises, pruneaux…). La bière est très pétillante, possédant une texture que je décrirais comme «bulleuse». Appréciation générale : Pour être honnête, j’avais un peu peur lors de l’achat de cette bière puisque la dernière version barriquée qui nous avait été offerte (celle en fût de rhum) était clairement infectée. La Rhum et Cognac est bien réalisée toutefois! Je ne dirais pas que c’est nécessairement un incontournable mais je pense qu’elle mérite d’être visitée si vous êtes fan de Quadruples et/ou de bières barriquées, ne serait-ce que pour l’essai. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Brew Juice Choco Berries de BreWskey Brew Juice Choco […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, BreWskey, SmoothieCsejthe du 8e Péché CsejtheTriple barriquée9,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Wild Ale, 8e PéchéHumulus Felidae de Noctem Humulus FelidaeHazy IPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPAArrache Temps du Temps d’une Pinte Arrache TempsDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Le Temps d'une PinteSaison Cassis Réserve Extra de Dunham Saison Cassis Réserve […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, Saison, Assemblage de saison, AssemblageJazz de Jukebox (Brasseur de Montréal) Jazz Amber Ale (Rousse) 5% […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières
80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières