by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Golden Ale, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3194 15 Mai 2016 80 % Golden Vox de Beau’s Golden Vox Ale lagerisée de seigle 6% alc/vol 600 ml Beau’s Une Ale lagerisée, un peu comme la Lug Tread de la même brasserie, est une bière ayant une levure à Ale (bière de fermentation haute) mais qui a subi une maturation à froid, qui est habituellement plus typique des Lager (bières de fermentation basse). Celle-ci a la particularité d’avoir été concocté avec du... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3522 14 Mai 2016 85 % Brett de Hull des Brasseurs du Temps Brett de Hull Saison avec brett âgée en baril de bourbon 10% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Cette Brett de Hull a été embouteillée en mai 2015 (c’est-à-dire il y a presque un an au moment où je la déguste). Je l’avais en réserve depuis tout ce temps, attendant le bon moment pour la décapsuler. M’apercevant qu’elle commençait à dater un peu,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3658 13 Mai 2016 82,5 % Don Juan Rhum et Cognac de Broadway Pub Don Juan Rhum et Cognac Quadruple 10,5% alc/vol 500 ml Broadway Pub Cette fois-ci, la Don Juan, l’une des bières phares de la microbrasserie Broadway Pub de Shawinigan, a subi un passage en fût de rhum mais aussi de cognac (qui ont été assemblées)! Ça semble excellent en pratique, voyons donc ce que cela nous propose dans les faits! La bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Doppelbock, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3489 11 Mai 2016 85 % Doppelbock Série Noire de Farnham Ale & Lager Doppelbock Série Noire Doppelbock 7,6% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager Les bières de la Série Noire de Farnham sont toujours disponibles en quantités très limitées et sont peu distribuées. J’ai donc eu de la chance d’en dénicher une qui vient tout juste de sortir, il s’agit d’une Doppelbock, un style de bière de tradition allemande. J’ai la cannette numéro 497... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Hopera, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3899 10 Mai 2016 75 % Crâââbe Bitter de St-Pancrace et HopEra Crâââbe Bitter (2016) Bitter au crabe 5,1% alc/vol 500 ml St-Pancrace et HopEra Voici une collaboration entre la microbrasserie l’HopEra de Jonquière et St-Pancrace de Baie-Comeau qui a fait beaucoup jaser l’année dernière lors de sa première commercialisation et qui est toujours très attendue cette année. Il s’agit d’une Bitter (un style de bière de tradition anglaise) à laquelle a été ajouté des carapaces... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3909 07 Mai 2016 85 % Double IPA de Riverbend Double IPA Double IPA 7,2% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Les Double IPA sont vraiment en vogue ces derniers temps! Et ce n’est pas une critique car j’adore ce style de bière et je ne crois pas être le seul! Quand j’ai appris que Riverbend allait en sortir une j’ai tout de suite eu bien hâte d’y goûter! De plus, son format en... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Les 2 Frères, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3347 06 Mai 2016 70 % Hickson Session IPA des 2 Frères Hickson Session IPA Session IPA 4,2% alc/vol 500 ml Les 2 Frères Nouveautés de la Brasserie les 2 Frères, en même temps qu’une Quadrupel qui sortira bientôt semblerait-il : la Hickson Session IPA. Celle-ci titre 4,2% d’alcool, je croyais qu’il s’agissait de 4,7% au départ (je l’écriture en patte de mouche des étiquettes de cette micro parfois difficile à déchiffrer!) mais Ratebeer confirme le 4,2%,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dunham, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5555 05 Mai 2016 85 % Saison Fleurs Sauvages de Dunham Saison Fleurs Sauvages Saison 6% alc/vol 500 ml Dunham Voici un petit avant-goût du Bottle Release qui aura lieu le 21 mai 2016! Nous avions goûté cette Saison Fleurs Sauvages en fût récemment lors de leur dernier Tap Takeover au Resto-Bar le Cactus à Québec et ça avait été un gros coup de cœur pour nous! Je suis donc bien content de la retrouver... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3900 04 Mai 2016 85 % Rang 10 de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Rang 10 Stout Impérial 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean J’avais déjà goûté cette bière par le passé mais c’était avant d’écrire mes notes de dégustation pour L’amateur de bière. Elle était alors à 10,8% d’alcool au lieu de 9,5% maintenant. Puisque ça fait longtemps, je m’en rappelle plus ou moins clairement mais j’en ai gardé un bon souvenir. La bière est... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lièvre, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3525 03 Mai 2016 78 % L’Incantation de la Microbrasserie Le Lièvre L’Incantation Stout 8,4% alc/vol 750 ml Microbrasserie Le Lièvre Voici une nouveauté saisonnière de la Microbrasserie Le Lièvre : l’Incantation, qui est un Stout! La bière est d’un noir qui ne laisse aucunement passer la lumière. Au service, le col mousseux de couleur beige est très large mais il revient éventuellement à une taille moyenne. Au nez, je respire des arômes de chocolat au lait,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3987 03 Mai 2016 80 % Original Gruit de Beau’s Original Gruit Gruit 6,3% alc/vol 600 ml Beau’s Les Gruits sont habituellement des bières sans houblon qui, à la manière d’une cervoise, sont aromatisées avec diverses herbes, fleurs ou épices. Il y a toutefois du houblon ici dans la liste d’ingrédients (étrange!), en plus d’y avoir du thé du labrador, de la myrte des marais (parfois plus connue sous le nom de myrique baumier)... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Vieillissement de la bière Aucun commentaire 2752 02 Mai 2016 Vieillissement de la bière : Stout Impériale Russe de Dunham Stout Impériale Russe Stout Impérial 9% alc/vol 341 ml Dunham Vieillie un peu plus d’un an (décembre 2014 – avril 2016) Comme vous aurez remarqué lors du dernier article sur le vieillissement de la bière (sur la Seigneur Noir des Brasseurs du Monde), je commence à sortir quelques bières de mon cellier que j’ai commencé à accumuler depuis quelques années afin de mesurer le... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Lion d'Or, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4365 02 Mai 2016 68 % Bleuets et Melon d’Eau du Lion d’Or Bleuets et Melon d’Eau Bière fruitée 4,8% alc/vol 500 ml Lion d’Or Je n’ai pas goûté beaucoup de bières de cette microbrasserie. Par contre, celles que j’ai essayées étaient honnêtes et j’avais beaucoup entendu parler de cette Bleuets et Melon d’Eau sans jamais l’avoir aperçu. Je vous donne donc immédiatement mes impressions! La bière est d’un blond pâle, entièrement translucide, dans lequel on peut... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Archibald, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3600 01 Mai 2016 80 % Altbier d’Archibald Altbier Altbier 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Je teste aujourd’hui la plus récente nouveauté de la série Bières Saisonnières d’Archibald, brasserie qui est récemment passée sous la main des géants Labatt. Je ne veux pas commencer de débat ici en énonçant mon opinion sur le sujet puisque nous désirons nous concentrer sur la bière elle-même, mais vous pouvez toujours commenter la publication... Plus...