Monthly Archives: mai 2016


Golden Vox de Beau’s
15 Mai 2016
80 %

Golden Vox de Beau’s

Golden Vox Ale lagerisée de seigle 6% alc/vol 600 ml Beau’s   Une Ale lagerisée, un peu comme la Lug Tread de la même brasserie, est une bière ayant une levure à Ale (bière de fermentation haute) mais qui a subi une maturation à froid, qui est habituellement plus typique des Lager (bières de fermentation basse). Celle-ci a la particularité d’avoir été concocté avec du...

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Brett de Hull des Brasseurs du Temps
14 Mai 2016
85 %

Brett de Hull des Brasseurs du Temps

Brett de Hull Saison avec brett âgée en baril de bourbon 10% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps   Cette Brett de Hull a été embouteillée en mai 2015 (c’est-à-dire il y a presque un an au moment où je la déguste). Je l’avais en réserve depuis tout ce temps, attendant le bon moment pour la décapsuler. M’apercevant qu’elle commençait à dater un peu,...

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Don Juan Rhum et Cognac de Broadway Pub
13 Mai 2016
82,5 %

Don Juan Rhum et Cognac de Broadway Pub

Don Juan Rhum et Cognac Quadruple 10,5% alc/vol 500 ml Broadway Pub   Cette fois-ci, la Don Juan, l’une des bières phares de la microbrasserie Broadway Pub de Shawinigan, a subi un passage en fût de rhum mais aussi de cognac (qui ont été assemblées)! Ça semble excellent en pratique, voyons donc ce que cela nous propose dans les faits! La bière est d’une couleur...

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Doppelbock Série Noire de Farnham Ale & Lager
11 Mai 2016
85 %

Doppelbock Série Noire de Farnham Ale & Lager

Doppelbock Série Noire Doppelbock 7,6% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager   Les bières de la Série Noire de Farnham sont toujours disponibles en quantités très limitées et sont peu distribuées. J’ai donc eu de la chance d’en dénicher une qui vient tout juste de sortir, il s’agit d’une Doppelbock, un style de bière de tradition allemande. J’ai la cannette numéro 497...

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Crâââbe Bitter de St-Pancrace et HopEra
10 Mai 2016
75 %

Crâââbe Bitter de St-Pancrace et HopEra

Crâââbe Bitter (2016) Bitter au crabe 5,1% alc/vol 500 ml St-Pancrace et HopEra   Voici une collaboration entre la microbrasserie l’HopEra de Jonquière et St-Pancrace de Baie-Comeau qui a fait beaucoup jaser l’année dernière lors de sa première commercialisation et qui est toujours très attendue cette année. Il s’agit d’une Bitter (un style de bière de tradition anglaise) à laquelle a été ajouté des carapaces...

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Double IPA de Riverbend
07 Mai 2016
85 %

Double IPA de Riverbend

Double IPA Double IPA 7,2% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Les Double IPA sont vraiment en vogue ces derniers temps! Et ce n’est pas une critique car j’adore ce style de bière et je ne crois pas être le seul! Quand j’ai appris que Riverbend allait en sortir une j’ai tout de suite eu bien hâte d’y goûter! De plus, son format en...

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Hickson Session IPA des 2 Frères
06 Mai 2016
70 %

Hickson Session IPA des 2 Frères

Hickson Session IPA Session IPA 4,2% alc/vol 500 ml Les 2 Frères   Nouveautés de la Brasserie les 2 Frères, en même temps qu’une Quadrupel qui sortira bientôt semblerait-il : la Hickson Session IPA. Celle-ci titre 4,2% d’alcool, je croyais qu’il s’agissait de 4,7% au départ (je l’écriture en patte de mouche des étiquettes de cette micro parfois difficile à déchiffrer!) mais Ratebeer confirme le 4,2%,...

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Saison Fleurs Sauvages de Dunham
05 Mai 2016
85 %

Saison Fleurs Sauvages de Dunham

Saison Fleurs Sauvages Saison 6% alc/vol 500 ml Dunham   Voici un petit avant-goût du Bottle Release qui aura lieu le 21 mai 2016! Nous avions goûté cette Saison Fleurs Sauvages en fût récemment lors de leur dernier Tap Takeover au Resto-Bar le Cactus à Québec et ça avait été un gros coup de cœur pour nous! Je suis donc bien content de la retrouver...

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Rang 10 de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
04 Mai 2016
85 %

Rang 10 de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Rang 10 Stout Impérial 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   J’avais déjà goûté cette bière par le passé mais c’était avant d’écrire mes notes de dégustation pour L’amateur de bière. Elle était alors à 10,8% d’alcool au lieu de 9,5% maintenant. Puisque ça fait longtemps, je m’en rappelle plus ou moins clairement mais j’en ai gardé un bon souvenir. La bière est...

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L’Incantation de la Microbrasserie Le Lièvre
03 Mai 2016
78 %

L’Incantation de la Microbrasserie Le Lièvre

L’Incantation Stout 8,4% alc/vol 750 ml Microbrasserie Le Lièvre   Voici une nouveauté saisonnière de la Microbrasserie Le Lièvre : l’Incantation, qui est un Stout! La bière est d’un noir qui ne laisse aucunement passer la lumière. Au service, le col mousseux de couleur beige est très large mais il revient éventuellement à une taille moyenne. Au nez, je respire des arômes de chocolat au lait,...

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Original Gruit de Beau’s
03 Mai 2016
80 %

Original Gruit de Beau’s

Original Gruit Gruit 6,3% alc/vol 600 ml Beau’s   Les Gruits sont habituellement des bières sans houblon qui, à la manière d’une cervoise, sont aromatisées avec diverses herbes, fleurs ou épices. Il y a toutefois du houblon ici dans la liste d’ingrédients (étrange!), en plus d’y avoir du thé du labrador, de la myrte des marais (parfois plus connue sous le nom de myrique baumier)...

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Vieillissement de la bière : Stout Impériale Russe de Dunham
02 Mai 2016

Vieillissement de la bière : Stout Impériale Russe de Dunham

Stout Impériale Russe Stout Impérial 9% alc/vol 341 ml Dunham Vieillie un peu plus d’un an (décembre 2014 – avril 2016)   Comme vous aurez remarqué lors du dernier article sur le vieillissement de la bière (sur la Seigneur Noir des Brasseurs du Monde), je commence à sortir quelques bières de mon cellier que j’ai commencé à accumuler depuis quelques années afin de mesurer le...

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Bleuets et Melon d’Eau du Lion d’Or
02 Mai 2016
68 %

Bleuets et Melon d’Eau du Lion d’Or

Bleuets et Melon d’Eau Bière fruitée 4,8% alc/vol 500 ml Lion d’Or   Je n’ai pas goûté beaucoup de bières de cette microbrasserie. Par contre, celles que j’ai essayées étaient honnêtes et j’avais beaucoup entendu parler de cette Bleuets et Melon d’Eau sans jamais l’avoir aperçu. Je vous donne donc immédiatement mes impressions! La bière est d’un blond pâle, entièrement translucide, dans lequel on peut...

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Altbier d’Archibald
01 Mai 2016
80 %

Altbier d’Archibald

Altbier Altbier 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald   Je teste aujourd’hui la plus récente nouveauté de la série Bières Saisonnières d’Archibald, brasserie qui est récemment passée sous la main des géants Labatt. Je ne veux pas commencer de débat ici en énonçant mon opinion sur le sujet puisque nous désirons nous concentrer sur la bière elle-même, mais vous pouvez toujours commenter la publication...

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L'amateur de bière