Dorchester de Frampton Brasse by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Frampton Brasse, Styles de bières, Tests de bières 03 Juin 2016 Dorchester Brown Ale 4,9% alc/vol 341 ml Frampton Brasse Voici la petite nouveauté de Frampton Brasse, une microbrasserie qui offre en général des produits assez intéressants, disponibles en bouteille de 341 ml pour un prix très raisonnable (ce qui sont toutes des qualités à mon avis). Cette récente arrivée sur les tablettes de vos dépanneurs spécialisés est la Dorchester, une Brown Ale d’inspiration anglaise. La Dorchester est d’une couleur caramel foncée aux reflets orangés. Elle possède un collet de mousse onctueux. Au nez, je respire des notes poivrées qui font la signature des levures de type anglais. Sinon, les arômes se concentrent autour de ceux de noisettes rôties et de grains foncés. En bouche, on goûte des saveurs de noix, des grains grillés et légèrement torréfiés (légères saveurs de café). Il y a aussi du caramel, une pointe de cacao et de vanille vers la finale. La levure se fait très épicée/poivrée à chaque gorgée. La bière est très peu amère et pas vraiment sucrée non plus. La texture est assez mince/aqueuse : c’est un breuvage sec et rafraîchissant. Appréciation générale : La Dorchester est une Brown Ale dans la moyenne, elle possède des saveurs intéressantes mais rien non plus qui vous renversera. De plus, la levure épicée très prononcée vient moins me chercher personnellement. Dans tous les cas, c’est une Brown Ale conçue pour se boire facilement (avec cette texture mince, ce taux d’alcool faible…) alors si c’est ce que vous recherchez, essayez la! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:P’tite Rurale d’À la Fût P’tite Rurale Bière de blé […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, Witbier (bière de blé de style belge), Berliner WeisseDumduminator des Brasseurs du Temps Dumduminator Doppelweizenboc […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Bock, Doppelbock, Weizen (bière de blé de style allemand), WeizenbockBritish Brown Ale de l’Ours Brun British Brown Ale Brown […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, L'Ours BrunPilsner Pro de la Barberie Pilsner ProPilsner […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Pilsner, PilsnerProvision Mosaïque du Castor Provision Mosaïque Saison […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain)Aussieland du Castor AussielandNEIPA6,3% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPA Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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