Musje de Dunham by Manuel Lavoie-April in Dunham, Pale Ale, Session (bière faible en alcool), Style belge/Wit IPA (IPA blanche) 22 Juin 2016 Musje Ale blonde belge 4,5% 750 ml Dunham Nous avions déjà goûté à cette Supermoine #4 il y a un moment déjà, mais en voici le test officiel en bouteille! Il s’agit d’une belge avec baies d’églantiers et du houblon Mandarina Bavaria. Au visuel la bière est orange pâle et opaque, mais jamais autant que la version que nous avions goûté au Cactus au Taptakeover. Au nez, le houblon fait bien son œuvre avec des arômes d’agrumes et de poire. Sinon, la levure est de la partie avec des notes subtilement épicées et un peu de gomme balloune. En bouche, la sensation est difficile à décrire. C’est loin d’être explosif, mais pourtant c’est très riche en saveurs : le pamplemousse, le citron, l’orange et autres fruits s’entremêlent avec un corps céréalier et légèrement onctueux. Une levure légèrement poivrée et épicée, de même qu’avec des notes de gomme balloune, accompagne ces saveurs très fruitées. L’amertume se dévoile graduellement, laissant le temps aux autres saveurs de faire leur charme avant de persister longtemps en fin de bouche. Appréciation générale : C’est une très bonne bière dans le genre session : un bon profil de saveurs, un corps léger et une bonne buvabilité. On aime bien ces bières qui se prêtent à de nombreuses occasions. Si j’avais un bémol à faire par contre, c’est que le profil de saveurs ressemble étrangement à une Cyclope mais moins intense. C’est comme s’ils avaient mis le même type de levure, mais dans une bière belge cette levure fait meilleur effet. Note : 17,5/20 Simon et Manuel En lien avec ce que vous venez de lire:Pic-Barrique 2020 du Prospecteur Pic-Barrique 2020Assemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Le ProspecteurNight Märzen de Beau’s All Natural Brewing Co. 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J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 83 % Jusqu’à la fin de Messorem Bracitorium 01 Mai 2023 - Messorem Bracitorium, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 80 % Bourelle de Dunham 19 Avr 2023 - Brown Ale, Dunham, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières 88 % Monolithique de Bas-Canada 05 Avr 2023 - Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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