Stout à la framboise et au chocolat de Multi-Brasses by Simon Rioux in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 16 Juin 2016 Stout à la framboise et au chocolat Stout 8% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Multi-Brasses se spécialise (pas exclusivement non plus) dans les bières fruitées. La Moka d’Or et la Fabuleuse entre autres sont des bières qui s’accommodent très bien aux journées de grosses chaleurs estivales. Leur Stout à la framboise et chocolat m’intriguait toutefois. J’en profite donc pendant qu’il y a un nouveau brassin pour y goûter! La bière est noire. J’observe de petites particules brunes au fond du verre. Le collet de teinte brun/beige est assez épais. Au nez, on aperçoit déjà les arômes fruités de la framboise qui valsent avec les aspects chcolatés et torréfiés plus caractéristiques aux Stout. Ça rappelle la barre de chocolat aux framboises. Il y a également de légères notes poivrées de levure. En bouche, c’est exactement ce qui était escompté : ce Stout aux notes de café froid, de pain grillé et de chocolat au lait laisse également transparaître des notes de fruits rouges (à la fois sucré et acidulé, le tout conservant une certaine douceur ou équilibre) qui rappellent inévitablement la framboise. Ce Stout chocolat-framboise possède une certaine onctuosité dans sa texture. La finale est légèrement poivrée. Appréciation générale : Comme je l’ai dit précédemment, ça rappelle vraiment la barre de chocolat aux framboises! Je ne sais pas si l’ajout de framboise est naturel (fruits entiers) ou artificiel mais le résultat est très agréable. Je vous la recommanderais si vous aimez les Stout et les framboises. Dans un autre ordre d’idée, si vous aimez cette bière ainsi que la symbiose entre la framboise et le chocolat, je vous conseille aussi d’essayer un mélange 50%/50% entre l’Aphrodisiaque et la Solstice d’Été aux framboises (cette dernière est plus abondante cette année, vous ne devriez donc pas avoir trop de problème à vous en procurer) toutes deux de Dieu du Ciel! : nous l’avons expérimenté à nouveau dernièrement moi et Manuel et c’était toujours aussi sublime. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Cranberry Derby de Beau’s Cranberry Derby Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario)La Coeur de Loup de l’Esprit de Clocher La Cœur de Loup Stout à […] Posted in Tests de bières, Stout, Stout à l'avoine, L'Esprit de ClocherSaison au Thé Wulong de la Chasse-Pinte Saison au Thé […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Chasse-PinteTmavý Ležák de l’Apothicaire Tmavý LežákLager tchèque […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Lager brune, L'ApothicaireTête de Houblon 8.0 de Tête d’Allumette Tête de Houblon 8.0 Black […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Tête d'AllumetteStout Double Chocolat de la Barberie Stout Double […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Stout, Stout Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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