Cassis de Mill Street Brewery by Philippe Lavoie-April in Bière aux fruits, Mill Street Brewery (Toronto), Styles de bières, Tests de bières 23 Juil 2016 Cassis Bière aux fruits 4,8% alc/vol 355ml Mill Street Brewery Disponibles depuis peu au Québec, les bières de la brasserie ontarienne Mill Street Brewery se trouvent maintenant très facilement en épicerie depuis leur rachat par Labatt. Celle-ci vient d’une caisse de 12 comprenant pas moins de 6 bières différentes! Le format est très agréable pour une soirée de dégustation. Visuellement, cette Cassis arbore une robe couleur melon d’eau très opaque. Je perçois de fines bulles remontants le long des parois de mon verre ainsi qu’un léger dépôt au fond de ce dernier. La mousse, d’un blanc nacré et très proéminente au début fini par s’affaisser et ne laisser qu’un très mince col qui perdurera toutefois tout au long de la dégustation. Au nez, ça me semble sucré d’entrée de jeu. On détecte bien la levure de type belge aussi ainsi qu’un côté céréalier. En bouche maintenant, c’est plus subtil que je ne l’aurais cru. Cette Cassis est très désaltérante. Le cassis est bien là apportant aussi un petit côté surette à cette bière. C’est aussi très céréalier (je détecte beaucoup le blé) et je trouve la levure belge somme toute bien intégrée à l’ensemble. La finale est bien sèche et nous laisse un goût de petit fruit sur la langue. Verdict: Quand même une bonne bière aux fruits dans l’ensemble. Le cassis se fait assez subtil et se perd un peu dans le côté très céréalier et levuré (je ne sais pas si ça se dit vraiment…) mais le breuvage est vraiment désaltérant. Note: 15/20 En lien avec ce que vous venez de lire:Rouge de Chimay (SAQ) Rouge Double 7% […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursPierrette de Ras l’Bock PierretteBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Wild Ale, Ras L'BockSt-Ambroise Oak Aged de McAuslan St-Ambroise Oak Aged Pale […] Posted in Tests de bières, McAuslan, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale de style anglaisRousse Anglaise de Pie Braque Rousse Anglaise Mild […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Mild Ale, Pie BraqueChronique de Mai de Benelux Chronique de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, BeneluxSaison des Voisins de Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette Saison des VoisinsSaison5% […] Posted in Tests de bières, Aux Fous Brassants, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Tête d'Allumette, Le Secret des Dieux NoteNote - 75%75 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Philippe Lavoie-April Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes! Recommended Posts 88 % En Mortaise de Messorem Bracitorium 12 Août 2022 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % One Hunna : Strata de Messorem Bracitorium 12 Août 2022 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 83 % Hydra Crush de Noctem 12 Août 2022 - India Session Ale, IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. Posting.... 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