La Faisant-Malt de la Voie Maltée by Simon Rioux in La Voie Maltée, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 13 Juil 2016 La Faisant-Malt Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Cette bière à l’allure dorée, en partie voilée, possède un collet mousseux assez large. Au nez, le houblon aux notes d’herbe et de pamplemousse valse avec une base maltée aux arômes de pâte à pain et de miel. En bouche, un houblon fruité (pamplemousse rose, orange, citron…), floral et herbacé se démarque. Une amertume moyenne (de 40 IBU) est ressentie en arrière-bouche. Un côté céréalier et mielleux, rappelant pratiquement la pâtisserie, est également présent, rééquilibrant l’aspect houblonné. La texture est mince mais soyeuse. Appréciation générale : Une Pale Ale américaine/IPA dans la moyenne de ce qui se fait au Québec. L’équilibre sucre/amertume est intéressant et cette Faisant-Malt reste agréable à déguster quoi qu’elle soit plus ou moins complexe et intense. Son prix à l’unité et en 4-pack en font toutefois une solide concurrente aux autres bières similaires qui se vendent en cannettes et en paquet de 4. À consommer fraîche (le plus près possible de la date d’embouteillage) comme toutes les bières très houblonnées. 15,5/20 Note : La Voie Maltée a sorti cette édition spéciale Harvest de leur Faisant-Malt à l’automne 2018. Il s’agit d’une Harvest Ale, donc d’une bière houblonnée avec des houblons fraîchement récoltés (provenant de la houblonnière québécoise Les Jarrets Noirs!). Les Harvest sont habituellement caractérisées par ces saveurs de verdure ou de chou qu’apportent les houblons frais. On retrouve cet aspect ici mais il n’est (heureusement) pas trop prononcé! Le houblon apporte aussi des notes épicées/poivrées qui prennent de plus en plus de place au courant de la dégustation. On peut aussi goûter des notes d’agrumes comme l’orange, le citron ou le pamplemousse, en plus d’un côté légèrement malté (caramélisé). Dans l’ensemble, je dirais que c’est une bonne Harvest (même si c’est un style qui me rejoint un peu moins!) et qu’elle pourrait être intéressante à découvrir si vous appréciez habituellement la Faisant-Malt régulière! Simon En lien avec ce que vous venez de lire:B Couleur Cassis de Pit Caribou B Couleur Cassis Assemblage […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, AssemblageNuit d’hiver de la Souche Nuit d’hiverAssemblage8,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Stout, Stout impérial, La SoucheFait Froid de la Chouape Fait Froid Bière d’Hiver […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Bière forte de style belgeJazz de Jukebox (Brasseur de Montréal) Jazz Amber Ale (Rousse) 5% […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Ale ambrée, AmbréeSMASH Citra de Trou du Diable SMASH Citra SMASH 6,5% […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, SMASHGagellan d’Albion GagellanAle dorée5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Golden Ale, Albion Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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