IPA des Trois Mousquetaires by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires 02 Juil 2016 IPA NEIPA 6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires On dit beaucoup de bien de l’IPA des Trois Mousquetaires dernièrement! Nous avions donc bien hâte d’y goûter, surtout que la livraison à Québec est venue plus tard qu’à Montréal. Il s’agit toutefois d’un tout nouveau brassin, bien frais! Visuellement, l’IPA des Trois Mousquetaires est d’une couleur paille plutôt voilée. Ça ressemble à un jus de pêche! Elle forme un peu de mousse qui se fait crémeuse dans l’encolure du verre. Au nez, c’est vraiment tropical : je perçois des notes qui rappellent le zeste d’agrume, le fruit de la passion, la mangue, l’ananas… Ce bouquet est vraiment incroyable car très aromatique et tropical! En bouche, on a encore une fois droit à un cocktail bien houblonné. Les houblons (un savant alliage de Simcoe, Citra, Chinook et Centennial, tous reconnus pour leurs propriétés aromatiques) développent des saveurs d’orange, de pamplemousse, de mangue… Les agrumes et les fruits exotiques sont à l’honneur. Une certaine amertume herbacée et résineuse reste en bouche mais c’est bien contrôlé (40 IBU «seulement») ce qui fait de cette bière une bombe aromatique. La texture est légèrement soyeuse en bouche mais assez mince, en faisant un breuvage extrêmement facile à boire. Appréciation générale : Les Trois Mousquetaires n’avaient pas d’IPA dans leur gamme régulière et y remédient ici avec brio. Comme je l’ai mentionné, ce n’est pas la IPA la plus amère qui soit mais c’est surtout ses saveurs fruitées et aromatiques/florales qui font sont charme. Elle s’inscrit d’ailleurs plus dans la vagues des New England IPA que des West Coast IPA. À découvrir immédiatement et à redécouvrir à répétition lorsqu’elle sera disponible en plus grande quantité! Une seule amélioration à faire à mon avis, et c’est un détail : l’offrir aussi en format de 375 ml comme c’est le cas pour leur fameuse Double IPA! 17,5/20 IPA Mosaic NEIPA 6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Cette version de l’IPA des Trois Mousquetaires, houblonnée uniquement au Mosaic, avait d’abord été disponible lors d’un Realease à la brasserie en 2017. Un autre brassin a finalement été commercialisé au début 2018. J’ai bien hâte de goûter à ça! Au nez, c’est déjà assez explosif! Le Mosaic se fait bien expressif dans un breuvage qui semble plus que jamais inspiré des NEIPA! En bouche, c’est bien juteux! Des notes de tangerines, de mangues, de pêches et de pamplemousses se font bien goûteuses. Un petit côté herbacé et résineux est présent en finale. Il en découle une amertume modérée. La texture est légèrement onctueuse, avec une petite signature d’avoine qui est caractéristique chez les NEIPA. Appréciation générale : Très bon! Bien juteux et fruité, s’inscrivant parfaitement dans la vague des NEIPA. Même si le houblon Mosaic est beaucoup utilisé dernièrement, on ne s’en lasse pas! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Kirke du Corsaire Kirke Bitter 3,8% […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Bitter, BitterWilhelm du Ketch WilhelmPilsner allemande5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Le Ketch, Pilsner allemandeQV10 aux petits fruits d’À la Fût QV10 aux petits […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière aux fruits, Wild AleSept Carrée de Maltstrom Sept CarréeWild Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Wild Ale, Farmhouse, MaltstromReine Élisabeth de la Barberie Reine ÉlisabethPastry […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucréHop-Man de OverHop Hop-ManDouble NEIPA8,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Overhop Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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